Я хз как можно пожарить куриные голени плохо.

Да просто они у меня всегда получаются либо сырыми, либо горелыми. А иногда 2 в 1 - сырые и горелые одновременно.

Солишь, перчишь, чесночок добавляешь (чеснок лучше разрезать на пополам , ножом прорезать в голени кармашек и засунуть чеснок туда).Оставляешь на час в холодильнике.
Берешь сковородку и обжариваешь на не очень большом огне. Когда курица готова на половину огонь делаешь минимальным, закрываешь крышкой и доводишь до готовности.

>>3182
крышкой сковороду закрывать не пробовал? Если совсем руки крюки готовь в духовке в фольге в стекляной посуде или в специально жаропрочном пакете.

Есть ещё одна техника. Сначала обжариваешь до корочки на сильном огне, потом под крышкой на медленном доводишь до готовности лимон если сверху положить будет гуд. Ещё можно поверх лимона сыра натереть. Чеснока не жалей.

>>3185
Спасибо большое, Анон! У меня всё получилось, и как ни странно - вкусно весьма!

>>3187
Поздравляю
Тебе ещё поправка к рецепту.

Перед жаркой обмажь аджикой. Лучше взять подушистее.