>>8711
Сейчас бы не знать куда использовать оставшийся от яиц белок. Возьми кружку, перелей туда яичный белок, добавь ложку сахара по своему вкусу и взбей либо миксером, либо вилкой. Вот тебе и вкусный гоголь-моголь на десерт.

>>8712
Готовить вообще порой бывает очень хлопотно, именно по этому я например очень редко готовлю и готовлю чуть ли не на месяц вперед. Что до соуса, то он готовиться довольно быстро. В отличие от блюд где соус подается в конце готовки к уже готовому блюду, в карбонаре как только сыр растворился в сливках, можно закидывать остальные продукты.

Сейчас смотрю рецепты индейки. И очень часто ее предлагают фаршировать апельсинами. Которые я, мягко говоря, не очень-то люблю.
Посему вопросы:

1. Что это даёт?
2. А если использовать яблоки с небольшой примесью лимона и петрушки — будет норм?

>>8727
Ясно, ждать здесь ответа под новый год — не очень хорошая идея.
В итоге, всё-таки, зафигачил туда яблоки, петрушку и три дольки апельсина. Надеюсь, это будет съедобно…

>>8727
Дополнительный сок для запекания в духовом шкафу. Цитрусовый сок как в апельсине скорее всего призван сделать мясо мягче. У индейки мясо жестче чем у курицы. Сам сделал бы иначе мне кажется лучше индейку вином напоить а затем в печь.
>>8728
Получиться пресно из-за стойкого вкуса петрушки и не будет запаха мяса, а апельсина слишком мало. Постой ты дольки целиком в утку засовывал?

>>8691
Боярка & дошик

Шампанское, сыр, селёдка под шубой.

Буду готовить утку, жареного карпа или запеченного в рукаве, пока не решили, множество салатов в том числе и оливье. Пара ананасов, кокосы, хурма, груши, бананы, виноград, апельсины, яблоки, мандарины.

Ничего не буду готовить. Куплю тортик, и буду его с чаем.

Картошка мятая
Оливье вегетарианский
Апельсиновый сок
Одиночество

Надо ещё что-то. Фруктов необычных что ли.

Достать банки пива из ящика.

Ничего у меня в итоге не было на новый год, потому что болел.

Смотрю по состоянию этого треда, люди то питаются, то не питаются. Всё это происходит хаотично и не регулярно.

>>8710
Ааа, так вы варёную готовите? Ни разу не пробовал этого блюда. Всё время думал про жарено-тушёную, даже целый пост опровержение состряпал. Вот глупая голова.

>>8715

Так ведь не, не варёную. Воды-то я мало добавляю, чтобы просто тушилась она.

Или я неправ, и не знаю, что такое тушение?

Бывает готовлю сладкий штрудель с творогом и яблоками, потом ещё жарю в муке икру свежей рыбы вроде ляща, получается вкусно, бывает обваливаю в яйце, затем в муке отварную цветную капусту и жарю на сковороде. Правда чем больше цветная капуста тем больше нужно куриных яиц.

Курочку можно купить домашнюю, мясо жестче но более наваристый, суп, борщ гораздо вкуснее с таких птиц. На рынке можно купить у людей, по деньгам это где-то около трёхсот рублей выходит за целую курицу.

>>8717
В диковинку то что вы рассказываете, это получается без жира капуста, что-то ближе к вегетарианской пище.

>>8738

Так мы же тут вроде экономим? Мясо это для неэкономных. Хотя цыплята бройлер в целом недорогие, и вполне можно себе позволить, но я прям самый экономный вариант описал.

>>8722
Та, которую приготовит мама.

Куриный доширак с куриным бульоном и отварной курой. Всё никак не могу понять, почему специи для бульона из доширака не продают отдельно. Они на голову лучше любого бульонного кубика, которыми только бульон портить, и при этом в сочетании с настоящим бульоном дают просто нереальную вкусовую мощь. Ну и да, лапша из бичпакетов самое то для куриного супа.

Жареная картошка. Люблю, но готовлю редко. Курица-карри. Обычно ем супы или курицу с гарниром из круп. Пить люблю молоко.

Жареные-тушёные рёбрышки с копчёным черносливом.

Когда нам дают карманных денег родители. Мы с другом бывает заходим в супер-маркет за чем либо. Но особенно мы любим поштучно желейных червяков, акул, змей, аллигаторов. Но самый шик, желейные челюсти! Жаль они так редко бывают в продаже(((

Покупаю рис в Абсолюте, круглый, шлифованый. Настолько вкусный, что можно просто так есть, без ничего.

>>8559
Соглашусь с >>8560 беру в местной ленте "рассыпуху" (рис, гречка, геркулес), губки, жидкости для очистки сантехники и влажные салфетки под брендом "365". Под маркой "лента" беру сладкую консервированную кукурузу и молотый перец. Все остальное лучше брать под привычными для себя марками и не гоняться за дешевизной. Если хочешь существенно экономить на макаронах, иди на рынок. Беру там пакет 5кг за цену двух 200граммовых пачек местной пятерочки. Туда же овощи.

>>8637
> Если хочешь существенно экономить на макаронах, иди на рынок. Беру там пакет 5кг за цену двух 200граммовых пачек местной пятерочки. Туда же овощи.
Я регулярно замечаю товарищей перепродаванов с районного рынка с 20кг мешками в гипере магнита. Там овощи дешевле, хоть и чуть менее качественные, чем в Ленте. В которой есть дешёвые макароны 365 в огромных пакетах.

>>8560
Не сказал бы, что качество сильно ниже. По сути ведь их изготавливают те же заводы, что и брендовую еду.
Если есть сомнения, то можешь воспользоватьсч этим сайтом https://roskachestvo.gov.ru

>>8726
> gov.ru
Конечно, этим-то кристально честным господам можно доверять.

>>8729
Можешь не доверять и проверять всё сам на себе. Можешь воспользоваться другими сайтами на схожую тематику. В чем проблема?
Тем не менее у меня например особых косяков с информацией на этом сайте замечено не было. Правда и позиций я смотрел отнюдь не так уж и много, чтобы объективно судить обо всем сайте в целом, могло банально повезти не попасть на явную ложь.

_мимокрокодил_

>>8675
Я попытался его зажарить предварительно замариновав в соусе и обваляв в муке. Вышло съедобно... Наверное.

А у меня нету тофу. И я не знаю что делать чтобы он появился. Его не возможно купить. Один раз в магните появился тофу, но видимо потому что его кроме меня никто не брал, его больше не привозили.

>>8685
Ну то есть он у тебя был и тв можешь рассказать нам что ты с ним делал?

>>8686
Обычно кидал в суп вместо картошки. Картофан нужно 20 минут варить, еще чистить. А нарезал и в конце варки в кастрюлю кинул. Очень удобно. А еще его можно пожарить с двух сторон с чесноком и потушить с помидорам в собственом соку, но это уже гастрономические изуверства.

А вот сколько в аниме вижу, есть такая белая круглая продолговатой формы штучка с красной спиралью внутри съедобная, если верить персонажам их аниме. Что это такое, чудно запеченное яйцо или этот продукт целиком изготовлен из тофу?

>>8673
Лучше всего купить уже жареный тофу. Он вкусный. И его можно порезать на 4/8 частей и добавить в стир-фрай. Что-то же делать из обычного тофу дело неблагодарное. Ну разве что добавить в мисо-суп если он тебе нравится.

>>8718 Это кстати Наруто. И у этого и у того который в оранжевом костюме есть сходство - та самая спиралька. Ничего общего с тофу не имеет. Делается из морепродуктов. Более менее похоже на крабовые палочки. У азиатов вообще куча всяких продутков из переработанных морепродуктов схожей консистенции.

У тофу нейтральный вкус, поэтому его обязательно надо готовить с чем-то насыщенным.
Можно обжарить, но перед этим его надо будет замариновать. Вполне неплохо получается.

Из сыров фанатею по копченому боккончини. Из напитков - брусничная медовуха и газировка "таёжные травы и ягоды". Из всего остального, наверное, пюрешка из манго. Жалко, денег на то, чтоб есть это всё часто не хватает.

Песто везде сую как бака. Ну и брынза тоже.

>>8698
>разварить тыкву на пару
Но тогда не будет слышно вкуса самой тыквы. Это же не репа, у неё есть свой вкус.
>сделать в блендере густое пюре
Интересная идея, но в блендере оно превратиться в жижицу. Можно попробовать не долго варить, затем вручную истолочь. И подумать чем заправить. Не знаю насколько сильны абсорбирующие свойства тыквы, это же не картофель.

Какая-нибудь копчёная колбаса.
Вкусная такая...

Аджика же!

>>8308
>1. Меньше мяса.
На это я пойтить не могу!

>2. Прижми.
Хмм, сложновато, впрочем, можно попробовать.

>3. Но зачем?
Ну, вкусные котлеты для бургеров я делать могу. Но вот только получается бургер такой высоты, что его и не укусишь, и рассыпается. Хочется, чтобы было удобно кушать.

>>8314
>Хочется, чтобы было удобно кушать.
Пара моих друзей, что умеют в бургеры, делают толстые котлеты и это вполне кусабельно.
Есть один маленький хинт: когда бургер уже готов - сжать. При этом начинка вдавливается в булку и бургер становится меньше. В макдаковских булка резиновая и фокус не проходит (да и не за чем), а с домашними или хорошими бургерами в заведениях - вполне себе. Если фокус не проходит - кардинально замени булку. С подсушенной (на огне или в тостере) булкой фокус, как не странно, тоже спокойно проходит, если не переборщить.
Ещё варианты:
-слабо сжимаешь бургер перед жаркой (но тогда бы вопрос был "а почему мои бургеры разваливаются");
-недостаточно жирный фарш (только если ты сам его из какого-то нежирного мяса крутишь, покупной весь как минимум достаточно жирный)

>>8307
Разрежь её пополам.

Вот эти штуки вообще бесполезны.
Котлета точно так же превращается в какой-то шар.

>>8669
Там на правой картинке котлеты на электрогриле. Можешь ещё попробовать сковороду с прессом (для "цыплят-табака") или бабушкин способ - 3л банку с водой на плоскую крышку без ручки.

>>8307
Белки стягиваются от температуры при жарке, котлета становится меньше в диаметре и больше в высоте. Расплющи ещё более плоско, чтобы не стала толстой от жарки, и жарь на чуть более сильном огне, чтобы поджаривалась быстрее и выпускало меньше сока.

Вкусный хлеб с домашним маслом и кусочками жаренной печени.

>>8512
Огромное спасибо, никак вспомнить не мог.
>>8511
Кусочек яблока хорошо подходит.

>>8533
Свежего?

>>8538
Свежего-свежего. Можно как в стакан, так и в чайник класть. По лету можно листьев ореха, малины, смородины и тп еще заварить вместе с чаем.

Недавно попробовал-таки зеленый чай вместе с двумя пластинками имбиря заварочник на 2 чашки. Довольно хорошая вещь на вкус, но самое главное, что я начал заболевать и пил только такой чай и мне стало заметно лучше. Последние лет 8 лечусь исключительно водкою с перцем

>>8523
>Саган Дайля
Лол. У нас это называется Сааhан Дали, где h читается как нечто среднее между г и х.

>>8616
Очень интересно. А "у вас" — это где?

>>8666
У нас - это здесь

>>8609
Попробуй делать чисто имбирный чай. Имбирь, лимон, мёд, корица. Особо актуально будет зимою.

>>7130
Странное дело. На севере, кроме яблок, фруктов нихрена не растёт, и народ не смог изобрести прокисший яблочный сок. Как так. И Мичурин не причём, яблоки в сказках медовушного по канону Новгорода присутствуют.

Одна девочка научилась острую горчицу! Оказывается, надо просто горчичный порошок не горячей водой, а чуть тёплой. Вот и весь секрет.

>>8645
А я горчичным порошком посуду мою...

>>7171
Яблок было так мало, что сок не успевал прокисать - выпивали?

Острая горчица хорошо, кто может в нее -- тот молодец.

>>7119
Бедные чехи, у них есть и хрен и виноград. Теперь тебе придется их всех убить. А заодно как минимум словаков и венгров.
>>8645
Горчица из горчичного порошка - как картофельное пюре из пакетика. Суррогат.

>>7171
>Обычные яблоки, употребляемые в пищу, не подходят для производства традиционного сидра из-за низкого содержания танина, предпочтительны особые сорта, выведенные специально для этой цели.

Может в этом дело?