Ычан: [d | b / bro / gf / hr / l / m / med / mi / mu / o / ph / r / s / sci / tran / tu / tv / x | es / vg | au / tr | a / aa / abe / c / fi / jp / rm / tan / to / vn / vo]
Имя
Animapcha image [@] [?]
Тема   (новая нить)
Сообщение flower
Файл 
Пароль  (для удаления файлов и сообщений)
Параметры   
  • Прежде чем постить, ознакомьтесь с правилами.
  • Поддерживаются файлы типов GIF, JPG, MP4, OGV, PNG, WEBM размером до 5000 кБ.
  • Ныне 1009 unique user posts. Посмотреть каталог
  • Максимальное количество бампов нити: 250
148127995169.jpg-(89.28KB, 265×342, 8843e91892d35e4c0d2f3c10701f8c33.jpg)
8214
No. 8214       [Ответ]
Привет, Поварочан.
Сегодня я расскажу тебе как прожить на тысячу, какую еду покупать. Итак, самое недорогое и полезное в магазине - крупа. Там можно купить гречку в пачке всего за 20-30 рублей (ну у меня в магазине стоит столько). Пачек можно купить несколько. Также берём и другие крупы, типа яичневой или геркулеса (можно взять то-и-то), да и в больших количествах. Также можно взять недорогие витаминки Ундервит, которые можно добавлять в крупу (если тебе можно так делать). Ну собственно и всё, я потратил 600 рублей на всю эту пищу. Ещё конечно можно взять пару дошираков и роллтонов, фрукты и так далее, на ваше усмотрения.
No. 8216    
Ты забыл овощи, всякую капусту-лук-морковь-картошку. Стоят недорого, пустую крупу есть невкусно, а если положить туда зажаренный лук с морковью, становится очень вкусно и дёгево совсем.
No. 8217    
>>8214
>всякую капусту-лук-морковь-картошку
Можно и похлёбку какую-нибудь сделать.
No. 8232    
Я обычно крупно закупаюсь раза 2 в месяц. Хлеб да колбасу докупить только или так по мелочёвке. Беру ультрапастеризованное молоко 2.5% литр за 45 руб(у него продолжительность хранения опупенная и в холодильник ставить не надо), 4 супа из пакета(картошка своя, из дома привожу) в сумме 160 руб, 2 пачки макарон в сумме 60 руб, пачку печенья овсяного за 25 руб, пачку пельменей. Вместо крупы я беру кашу быстрого приготовления или хлопья, с утра поесть перед универом. Ну и лапши тоже заваривать иногда. И ещё пакет пюре быстрого от ролтона за 89 руб на 8 порций.
No. 8233    
>>8214
Ну фиг вас знает.. 1000..
Из своих анналов.
1. Яичный бой.. Заморозить, в горячей воде снять скорлупу, обрезать зону повреждения=>готово, в морозилку на хранение.
2. Макароны 22 магнит=>30 пятерка. Есть можно.
3.Приправы целиком, "бульонные кубики". Перец, тмин, кориандр, итп. Фокус в возможности миксов и отбраковки трэша, присутствующего по умолчанию. Кофемолка нужна ещё.
4.Сливочное масло, будьте осторожны. Растительное.
5. Немножко курицы.
6. Крупа, мука, овощи. Из капусты с морковкой можно салат сделать.
7. Чай, кофе, сахар.
-Оп плохиш, выход за пределы лимита 1000 на 4 пункте!
Не выполнено ещё 8 пунктов. Нерешаемая задача.
Fail.
А кому такой бюджет предоставлен? В Бухенвальде лучше было, так узники говорят.
Ундевит 70р у меня. Оп, забери меня к себе в 2009, плз?
No. 8239    
148228822337.jpg-(17.85KB, 400×243, test.jpg)
8239
>>8233
Оп жив или на пике уже?
Хочу консультацию эксперта выживания...
Нужно.
No. 8280    
148312339023.jpg-(64.24KB, 640×960, FN8CoMfacP8.jpg)
8280
Паста из впаши

наши верные товарищи на пути к экономии большие пачки!
Обычно на месяц, я закупаю 3 большие пачки по 3-5 кг: рис, греча, макароны. - это универсальный гарнир, который подойдет к чему угодно. Если покупать маленькими пачками - цена сразу взлетает - учитывайте это. Так же за такими продуктами лучше ходить отдельно, если у Вас нет машины, тащить на себе от 9 до 15кг - не самое легкое дело, если Вы не геракл :)
Яйца - покупаем сразу 3 десятка в одной пачке, в среднем они стоят по 130р. - яиц мало не бывает, а покупать по одному десятку - себе дороже. один десяток стоит около 60р. (170р против 130р - не слишком много - но приятно :)
Овощи, фрукты - наши лучшие друзья это картошка, морковка, капуста и яблоки. Я же добавлю к этому списку пару луковиц.
Мясо - наверное самый противоречивый пункт из всего поста. Мясо дорогое, это действительно так и цены растут. Я же предпочитаю заменить мясо на птицу. Четыре цыпленка на месяц - хватит за глаза.
Сейчас мы с Вами закупили основной еды на месяц - в районе 2000р (цены могут меняться в зависимости от региона. Я считала по ценам Ашана и Ленты в Спб)
Самое первое что мы делаем после этой покупки - разделываем цыпленка.
Срезаем филе , отрезаем ножки, крылышки и фасуем по пакетам - забрасываем в морозилку.
Тушки (считай кости, мясо там есть - но мало) не выбрасываем а так же в морозилку.
Тушки мы используем для супа - варим в кастрюльке, срезаем мясо - его не много, но для супа хватит. Какой это будет суп - тут только Ваша фантазия. Я люблю сырный суп. Сыр используем плавленый - в магазине кусок стоит около 7р. для супа надо 2 штуки. - туда же картошку, морковку. Очень сытный суп получается.
Ножки куриные лучше не запекать целыми, сомнительное удовольствие которое быстро кончится. лучше срезать с них мясо - и обжарить с макаронами или гречкой. (с рисом не вкусно) одной ножки хватит на несколько порций тогда. с филе поступаем так же. или филе можно провернуть в фарш, и добавив муки и яиц (муку забыла внести в список, но она дешевая и хватает ее надолго - так что не парьтесь) можно сделать вкуснющие котлетки.
с крылышками такого фокуса не выйдет - поэтому их смело можно запекат
Сообщение слишком длинное. Полный текст.
No. 8281    
Сажа случайно приклеилась
148231331249.jpg-(208.26KB, 1000×1000, hleb.jpg)
8241
No. 8241       [Ответ]
Угорел по приготовлению хлеба, но я пока начинающий. Давайте обмениваться опытом, аноны. Есть тут пекари? Область такая, где есть где угареть по хардкору. Важна каждая мелочь. Столовая ложка масла превращает хлеб в батон, молоко вместо воды делает хлеб рассыпчатым, наверняка еще куча нюансов. Выбрал тактику постепенных небольших изменений в рецепте, чтобы отслеживать эффект от изменений. Еще, бывает, делю тесто пополам и пеку по-разному.
5 сообщений и 5 изображений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 8271    
14827300602.jpg-(51.89KB, 604×453, 1361108616_1914476408.jpg)
8271
>>8270
Пойду плакать со своими испечёнными хлебушками.
No. 8272    
>>8271
Не обижайся, пекарь.
Я кстати, много хлеба купил и не один чёрствый не попался.
No. 8273    
148273017299.jpg-(399.88KB, 1920×1440, 0f274bd71ced776df8a2eca62ada3e06.jpg)
8273
>>8272
>много хлеба купил
Это как?
No. 8274    
>>8273
Батон, буханка, булочки и длинный батон.)
No. 8275    
>>8274
Сразу анекдот вспомнился
No. 8276    
>>8275
— Мне белого полусухого! — Ну, намок у нас хлеб, зачем иронизировать
No. 8277    
148273047979.jpg-(35.34KB, 550×403, petrosyan1.jpg)
8277
>>8276
Петросян Detected!
148233293212.jpg-(760.04KB, 1280×730, 14798137558530.jpg)
8242
No. 8242       [Ответ]
Приглашаются веганы, вегетарианцы, сыроеды. Делимся рациончиком, кидаем фоточки нямки :З
No. 8246    
148233621341.jpg-(258.99KB, 1600×1200, maxresdefault.jpg)
8246
Каков фалафель на вкус?
No. 8250    
148241096614.jpg-(112.41KB, 800×533, 6291366_original.jpg)
8250
>>8246
Выглядит как фрикаделька, на вкус как котлета, но без мяса, всё мясо заменяет соя. На вкус как котлетка, правда.
No. 8251    
>>8250
>всё мясо заменяет соя
>фалафель

Это шутка юмора? Или ты просто не ел фалафель?
Он имеет явный вкус бобовых, но и на котлету смахивает.
No. 8253    
148266294261.jpg-(148.61KB, 1280×800, 1.jpg)
8253
>>8251
Хм, наверно ты прав.
Дело в том, что я никогда не пробовал бобы.
138001986055.jpg-(103.37KB, 500×561, zhir_svinoy_toplionyi-68.jpg)
6307
No. 6307       [Ответ]
Недавно купил себе Жир Свиной Пищевой Топлёный, в пачке, как сливочное масло. Оче доставляет, на нём картошку жарить, например, вкусно. Только не знаю: у меня от него всё будет хорошо? Или в 35 лет смерть мерзкая от атеросклероза, жир жир инсульт слабоумие? Автобус, на тебе есть профессиональные биохимики и врачи-диетологи, чтобы знать? Капча огурец, надо кушать больше овощей.
12 сообщений и 1 изображение пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 6996    
140877447936.jpg-(87.64KB, 680×408, original-1313158778.jpg)
6996
"ОП - молодец!" - как бы говорит нам левый чувачелло с пика.
No. 8187    
>>6307

Нет бы первосортную тушенкуHD на распродажах закупать и сало отскребать...
No. 8206    
>>6992
Фиг объясню, но пробую:
Окисление жиров-белков. Тема в прокисании именно при минусовых температурах. На данную печальку в сливочном масле клеят фольгу. Если твоя упаковка была пластиковая, то заметь, полиэтилен фильтрует кислород... Хосспаде, хранить еду полгода! Чтоб я так жил!!!
No. 8212    
>>8206
У меня пельмешки по 4 месяца, бывает, лежат в морозилке.
No. 8213    
Кстати, вопрос. В морозилке уже год валяется замороженная курица. Её можно есть или лучше не стоит?
No. 8215    
>>8213
Очевидно, что
>лучше не стоит
No. 8229    
>>8213
Было такое. Разморозить, тщательно промой горячей водой. Готовку начинать в воде от 70-90 градусов, не отходи, заметил пенку темную, сливай воду, ополаскивай и еще раз так.
На третьей воде брось лавровые листья.
Это можно хомячить с рисом, крошишь куру в отдельно сваренный рис со специями.
Можно также зажарить табака, после второй воды.
Иначе чем-то гадким кур отдает.
Пока живое я.
146538335516.jpg-(93.63KB, 400×550, хина ичиго1451571095174.jpg)
7973
No. 7973       [Ответ]
Хотел спросить. Я немного сладкоежка. У меня сейчас довольно серьезные проблемы с деньгами, и на печенье и конфеты что-то не хватает Хотел спросить, а что можно приготовить на десерт, не сильно дорого, но вкусно?

Из доступных ресурсов есть большие запасы варенья, но оно мне что-то надоело.
8 сообщений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 7993    
>>7992
>>7988
У меня правда с деньгами все настолько печально, что даже доширак для меня - деликатес.

Хотел еще спросить. А из чего можно приготовить крем для торта?
No. 7999    
>>7993
Делаю из дешёвой сгущёнки (та, которая без госта, из растительных жиров, она дешевле в 2..3 раза нормальной) и сливочного масла. 1 банка сгущенки и 1 пачка масла (тоже подешевле). Перемешать, взбить, намазать на коржи, чем жиже - тем лучше. Можно мак кондитерский добавить.

Можно взять сгущёнку подороже, добавить опционально муки/желтков/ванили/красителей/etc, но это уже совсем другая история.
No. 8012    
в магните есть вафли "новые технологии", 18.5 ру за 185 г
No. 8020    
146895432165.jpg-(425.47KB, 1200×1750, image.jpg)
8020
>>7973
Есть такая корейская сладость - баесук, а если по-русски, то просто фаршированная груша. Берешь грушу, отрезаешь ей верхушку (так называемую крышку) вычищаешь внутренности, наполняешь мёдом, корицей, орешками, можешь ещё что-нибудь насыпать по вкусу, вроде имбиря или сухофруктов. Закрываешь ранее отрезанной "крышкой", ставишь в пароварку на час. Всё. Быстро, дёшево и вкусно. Удачи тебе, няш.
No. 8207    
Придумал себе еще один дешевый десерт. (хорошо годится для использования больших запасов варенья).

Взять варенье, добавить немного воды. Довести до кипения, и потом, постоянно помешивая, добавлять манную крупу небольшими порциями, пока сместь не станет густой. Потом можно добивить немного растительного масла.

Полученный крем можно использовать для тортов или в качестве начинки для пирожков. Получается довольно вкусно.
No. 8208    
>>8207
А масло, масло-то зачем? Хоть бы сливочного положил вместо растительного.
No. 8211    
148080506725.png-(131.83KB, 300×773, sguha_chan.png)
8211
Общажный рецепт: полкило геркулеса, банка сгущёнки. Сухой геркулес обжарить на сковородке, вылить прямо туда сгущёнку и ещё некоторое время перемешивать. Выложить на тарелку, остыть и есть. Вскормило поколения студентов.
14799884759.jpg-(123.16KB, 600×778, hondashi.jpg)
8190
No. 8190       [Ответ]
Привет, Анон!
Знаешь ли ты, как использовать эту штуку?
Что меня интересует, так это сколько нужно исползовать на, скажем, 500 мл воды.
Буду крайне признателен за любую помощь.
No. 8191    
147999874729.jpg-(10.89KB, 250×188, sup_na_rybnom_bulone.jpg)
8191
>>8190
Хондаши – это гранулированный сухой рыбный бульон. В Японии его очень часто используют для приготовления супов. Как правило, его разводят в пропорции 1 чайная ложка на 1 стакан (250 мл) воды. Ингредиенты для этого рыбного супа можно найти в японском магазине или в соответствующем отделе супермаркета.
Ингредиенты:
сыр тофу – 100 г;
светлая соевая паста – 3 ст. ложки;
нори – 10 г;
грибы шиитаке – 5 шт.;
рыбный бульон хондаши – 2 ч. ложки;
измельченный зеленый лук – 20 г.
Приготовление
Разводим сухой бульон хондаши в 500 мл воды, доводим до кипения, добавляем сыр тофу, нарезанный кубиками, водоросли (удобно ножницами разрезать их на полоски), нарезанные шиитаке. Провариваем все вместе минут 5. После этого добавляем соевую пасту, еще провариваем минут 5, а затем снимаем с огня. Перед подачей к столу посыпаем суп измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
No. 8192    
>>8191
Спасибо! А ты сам так делал уже? Просто на разных сайтах разная информация: где-то - ложка на стакан, где-то - треть ложки на 1 1/3 стакана, и так далее. В связи с чем и возник вопрос: а как же на самом деле?
No. 8193    
>>8192
Всё как я написал, да пробовал, мне понравился бульон
No. 8195    
>>8193
Спасибо тебе, Анон!
Буду делать, как ты сказал.
No. 8200    
>>8195
Ну как тебе?
147923215194.jpg-(877.10KB, 2816×2112, Порошок.jpg)
8161
No. 8161       [Ответ]
Неким чудом у меня оказалось 500 г какао-порошка алкализованного жирностью 20%. Срок хренения до лета 2017. Что блин с ним делать? Что вообще допустимо делать с какао-порошком, кроме варить какао или добавлять в выпечку?
2 сообщений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 8164    
В самом верху закрепён же:
>>8042
No. 8166    
Здесь каково обсуждали:
http://410chan.org/cu/res/7938.html
No. 8170    
Ну и что мне теперь делать? Тред удолить не могу, пароль не сохранился. Обсуждать уже что-то расхотелось. Ну и сидите тут в оффициальных тредах, лол.
No. 8171    
>>8170
Не обижайся, няша.
Можешь сделать из какао слоенные торты или делать десерты. Добавляешь какао-порошок в сметану, сахар по вкусу и вот тебе начинка для сладкого.
No. 8172    
>>8171
Сделай какао.
В кружку налей молока, добавь три ложки какао-порошка, размешай и пей :З
No. 8173    
А где можно в Москве купить какао-порошок хороший? Желательно импортный, конечно.
No. 8196    
>>8188
Кстати, открыл для себя десерт: пачка мягкого творога, пара чайных ложек какао, пара ложек сахара, сахар по вкусу, чуть-чуть соли, ванилин. Относительно полезно, вкусно, дёшево. Только перемешивать замаешься, вся кухня в порошке.
147601358815.png-(198.14KB, 500×350, product_849_1363449141.png)
8091
No. 8091       [Ответ]
Ну что ребят, уже попробовали новинку в KFC, Дабл Чикен Кентукки? Какие впечатления?
No. 8092    
Нет, вообще туда никогда не ходил.
No. 8093    
Хрень, возми лучше 25 крыльев.
No. 8095    
>>8092
This.
No. 8096    
>>8091
Не проще ли сделать самому, но без добавления усилителя вкусов и лсд или что там они добавляют?
No. 8099    
>>8091
Б-же, оно даже на вид говорит "Я убью твоё сердце". Даже какой-то гамбургер и то поаппетитней будет смотреться и не так опасно.
No. 8175    
>>8096
> ЛСД
Ох лол.
No. 8194    
Взяли как-то с имотой от безысходности твистеры на вокзале (торопились на поезд, а есть очень хотелось). В одном твистере оказались волосы. С тех пор данное заведение обхожу стороной.
147964641190.jpg-(312.41KB, 1091×1518, 7dfe2e6f633b3b8829a43f77fe584ae3.jpg)
8176
No. 8176       [Ответ]
Мать подарила фартук. Теперь ломаю репу, зачем он вообще нужен на кужне. Чтобы не пачкать одежду? Так проще потом футболку в стирку кинуть. Футболки всё равно приходится менять каждый день, и их много, а фартук один. И ладно бы он был белый-кружевной, как у девочек-волшебниц. А то ведь хипсторский с принтами "Coffeeshop" и "Lorem ipsum dolor sit amet". А правда, зачем нужны кухонные фартуки в XXI веке? Кот-то ими ещё пользуется?
No. 8178    
>>8176
Бака, не всегда можно отстирать футболку от жирных пятен и тп. Фартук потолще и спасет от ожога. С таким успехом ты можешь каждый раз одевать всю изгвазданую тряпку в виде футболки, которая будет прилипать к твоему телу. Поварам нужен как отличительная черта, чтобы было понятно, что в ресторане(сталовке) готовит тебе лагман не грузчик арсен.
No. 8179    
147971147399.jpg-(91.99KB, 551×600, 73.jpg)
8179
>>8178
Тем не менее, в повседневном быту фартук сейчас - редкое явление.
No. 8180    
>>8176
>А правда, зачем нужны кухонные фартуки в XXI веке?
При работе с мукой, в основном.
No. 8181    
Naked apron же.
No. 8185    
>>8176
Если мне в этом треде подскажут, где достать дешевый обезжиреный источник белка, который не тунец и не фасоль (и не горох), я объясню, на кой нужен фартук, который нельзя отстирать.

Он хорош при работе с выпечкой, при брызгах масла защитит от мелких-мелких, но оче трудноотстирываемых брызг со сковородки... да и кушать в нем на своей кухне можно, ха-ха
No. 8188    
147993048457.jpg-(127.79KB, 800×600, p1030297.jpg)
8188
>>8185
No. 8189    
>>8188

спасибо!
147903121468.jpg-(81.73KB, 700×466, 14117cat_food.jpg)
8148
No. 8148       [Ответ]
Привет, Поварочан.
Какие сухарики тебе больше по душе? Хрустим? Емеля? Бомбастер? Мне больше нравятся "Три корочки" ибо туда даже кетчуп кладут!
No. 8149    
Ммм, реклама на моём кулиначе
No. 8150    
Очевидно, самостоятельно насушенные в духовке, с замешанными соусами по вкусу
No. 8151    
>>8150
Предпочитаю просто слегка их посолить. И раза 3 просушить до 210..220 °C.
No. 8154    
>>8148
Для супа любые подходят, а так я не ем их.
No. 8158    
Сухари - вред для зубов, покайтесь
No. 8186    
Какого лешего я вижу собачий корм на ОПпике?
И как готовят мягкие сухарики с кетчупом?
Удалить сообщение []
Пароль  
[Mod]
[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]