[WT] [Архив]  [Поиск] Главная Управление
[Совместно с Ычаном]
Имя
Animapcha image [@] [?]
Тема   (новая нить)
Сообщение flower
Файл 
Пароль  (для удаления файлов и сообщений)
Параметры   
  • Прежде чем постить, ознакомьтесь с правилами.
  • Поддерживаются файлы типов GIF, JPG, PNG размером до 1000 кБ.
  • Ныне 1011 unique user posts. Посмотреть каталог
  • Максимальное количество бампов нити: 250
Файл: 145131726953.jpg-(97.13KB, 800×600, 800px-Bakır_cezve.jpg)
7734
No. 7734 hide watch expand quickreply       [Ответ]
Расскажите мне, как вы варите кофе в турке. Что-то у меня плохо получается.
4 сообщений и 1 изображение пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 7740    
>>7739
А проблема в чем, горько?
No. 7741    
>>7740
Да вроде нормально. Скорее интереса ради спрашиваю. Например, нужно ли перемешивать, после того, как холодной водой порошок залил?
No. 7742    
>>7741
лол, в бубен сплясать не забудь.
No. 7743    
Завариваю кофе из брикетов во френчпрессе, не понимаю зачем нужна тупка.
No. 7744    
>>7741
Для начала, попробуй наливать меньше воды (кофе ложка с горкой на стакан воды >>7737
) и доводить до кипения один раз. В идеале - вообще чуть-чуть не доводить.
No. 7764    
>>7741
Перемешивать надо, когда холодной водой залил. А вот потом перемешивать нельзя уже.

>>7739
Вот каноничныый метод.
No. 7782    
Послал турку нафиг, пью завареное в дешёвой кофеварке "Чибо".

Ну или просто залпом заряд растворимого. Негры хорошо так "Black Swan" сделали -- дёшево, вкусно и таки ЧЕРТОВСКИ ВОЗБУЖДАЮЩЕ!!!
Файл: 145114237866.png-(187.72KB, 1214×522, 1450956223001.png)
7730
No. 7730 hide watch quickreply       [Ответ]
Итак, я тут хочу подогнать несколько советов:

0. Если не умеете варить яйца -- то вот гайд с "картинками". https://www.youtube.com/watch?v=zf7i2iIJwFc


1.
https://www.youtube.com/watch?v=0RWJEOScToE


Вкратце: купить дешёвое грубое филе, попросить мясника разделать на 2,5 см пластины при покупке, пластины дома засыпать крупной такой солью на час. Мясо стало нежнее!

2. Вокруг филе можно обматывать бекон.
алсо, можно его закреплять толстыми нитками.
http://thepauperedchef.com/2006/11/filet_mignon.html

3. Порезать лук, не разрыдавшись от слезоточивого газа вернее, микробрызг. Надо просто вырезать из лука сердцевину.
https://www.youtube.com/watch?v=R1FfZiiK-I4

4. Если хочется готовить яичницу со вкусом, попробуйте запечь её в духовке.

https://www.youtube.com/watch?v=27BigIWxMMw
Файл: 145087589484.jpg-(529.87KB, 2048×1536, 18701630074_6485b87699_k_d[1].jpg)
7718
No. 7718 hide watch quickreply       [Ответ]
Что это, и почему это в тарелке?
No. 7719    
Файл: 14508804269.jpg-(175.54KB, 1080×1746, Screenshot_2015-12-23-19-16-44_com_opera_browser.jpg)
7719
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
No. 7720    
>>7719
ты это пробовал?
No. 7721    
>>7720
Та шо його пробувати, донбури як донбури.
Файл: 140508629048.jpg-(138.07KB, 1200×855, a49b82118bfb739fecd7ab5ead7ebe7.jpg)
6878
No. 6878 hide watch expand quickreply       [Ответ]
Тут такое дело, кулинач.
Через 4 дня у меня начнут менять лифт. Чем бы таким затариться ленивому обитателю 9го этажа, чтобы обойтись минимум выходов из дома?
Стандартно крупы/макароны/горох, каких-нибудь дохлых животных чтобы заморозить, побольше соусов всяких, чтобы однообразная еда не угнетала.
Яйца хранятся долго. Вот с овощами/фруктами сложнее. Ладно картошка там какая-нибудь, такое долго лежит. Но всякие нормальные вкусные сезонные, ими на месяц не запастись. Да и холодильник не такой большой. Ну фрукты ладно. Можно ананасов в сиропе набрать. Они вкусные и недорогие. Но вот консервированные овощи довольно сомнительны.

Или сделать лучше, не запасаться впрок, а наоборот, воспользоваться случаем и внести больше физических упражнений в свою жизнь, а забить холодильник как обычно, распродажным пивом?
7 сообщений и 2 изображений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 6987    
Файл: 140830870725.jpg-(27.66KB, 391×431, 2014-04-19-23-36-38.jpg)
6987
>>6985
Да вы, товарисчь, мало того что фуаграст, так ещё и тормоз?
Уникальное сочетание.

> крупы
Рис. Люблю и регулярно готовлю в том или ином виде.
Геркулес. Терпеть не могу, но, говорят, полезно. Да и готовить его просто и быстро.
> макароны
Не люблю. Но пачку итальянских причудливых изделий типа ракушек или бантиков всегда держу. Если что-нибудь на скорую руку.
> горох
Guilty as charged. Люблю и часто готовлю.
Часть мелких кусочков дохлой свиньи, часть мелко картошки, 2~3 части колотого гороха, лук/морква для поджарки, чут-чут свинокопчёностей для аромата.
Мясо пожарить, с овощами немного потушить, в скороварку с картошкой, горохом и достаточным (но не избыточным) количеством воды.
Через 20мин достать, хорошо размешать. Получается густой и обалденно вкусный суп-пюре с нежнейшими кусочками мяса. Подавать с соевым или вустерским соусом.

No. 7579    
Файл: 144165930457.jpg-(81.78KB, 850×883, sample-1153344eca4950a6f095bc7d443985d4.jpg)
7579
ОП, отпишись, а? Будь няшей!
No. 7580    
ОП, глупости. Крупы, сахар и т.п. - нормально закупать впрок, мясо тоже замороженное полежит, но полкило яблок-то можно и поднять, не запаришся. Один день - яблоки, другой - упаковку зелени и творожки какие-нибудь. Не за один же день ты все съешь.
No. 7617    
Файл: 144535319519.png-(6.79KB, 90×50, faptcha_php.png)
7617
>>7580
ОП ошибся с запасами, и умер от голода.
No. 7620    
Файл: 144547188284.jpg-(50.80KB, 1024×1365, IMG_20140925_235004.jpg)
7620
Спасибо за заботу, я жив-здоров и всё хорошо.
Запасов не делал. Подниматься по лестнице даже понравилось, поначалу трудно было, потом привык. К финалу ремонта уже взбирался не снижая темпа, и форму физическую слегка подтянул. Но продолжать в том же духе решимости не хватило.
No. 7637    
Файл: 144761934290.png-(7.17KB, 90×50, faptcha_php.png)
7637
>>7620
Ловко я тебя выкурил
No. 7639    
>>7620
Хрена себе у тебя лифт понтовый это же лифт?.
Файл: 140492934667.jpg-(43.08KB, 636×636, all-american-pressure-cooker-941.jpg)
6862
No. 6862 hide watch expand quickreply       [Ответ]
Чио-тян, ты когда-нибудь скороварку? Бывают ли малые скороварки для хикки-одиночек? А то все, кторые видел, они огромные на семью, одну порцию мяса не приготовишь. Если ровным слоем по дну его не размазывать, лол. Так-то баско, бульон уваривается за 20-40 минут, удобно же.
9 сообщений и 3 изображений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 7097    
А я сегодня купил филе куриное, посыпал сухарями и в масло на горячей сковороде. Постругал картошки вокруг. На картошку черный перец намолотил, на курицу посыпал красный чили и сушеный чеснок. Несколько переворачиваний, 10-15 минут под крышкой, и мы имеем потрясающий по своему аромату продукт.
No. 7098    
>>7097
Обычная такая еда.
No. 7099    
>>7098
Да, намного лучше доширака.
No. 7101    
>>7099
Сегодня с соевым соусом ешь доширак, а завтра Курилы японцам отдашь!
No. 7102    
Файл: 141509367450.jpg-(20.67KB, 272×350, kohaku_scold_1.jpg)
7102
>>7101
Но досирак корейский же!
А соевый соус китайский. Же.
No. 7585    
Кастрюли-скороварки делают и малые, но они похожи на обычные кастрюли.

>>6863

СПАСИБО ЗА СОВЕТ, НЯША!!!
No. 7608    
>>7102
А я вот смотрел japanology про рамен, там музей показывали где-то в Токио, в нем на стене висела карта, на которой были вывешены образцы быстрорастворимой лапши из разных стран. На россеюшке висел доширак. Так что может он и корейский, но японцы его признают.
Файл: 143516919628.jpg-(53.59KB, 170×220, 15d627d4c9f7d7ae47c449e8f0a4fc85.jpg)
7511
No. 7511 hide watch expand quickreply       [Ответ]
А что вы делаете со сгущенкой?
6 сообщений и 3 изображений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 7520    
Макаю в сгущёнку хлебцы и галеты. Саму сгущёнку капаю в чай и кофе. Но в основном сабж употребляется на всевозможных выездах, если в пайке она есть.
Кстати, очень неплохо затрофеить какао и перемешать со сгухой, получается совецкая нутелла. Ну а варёнку я не люблю, цвет меня её смущает
No. 7525    
>>7513
Спасибо за совет. Последовал ему.
No. 7578    
Файл: 144165913611.png-(108.88KB, 800×800, 43a68b149d43735af951ba1c32859007.png)
7578
Может, мороженое из неё замутить?
No. 7581    
Банка сгущенки, полстакана молока, полбутылки водки и кофе - коктейль. Вместо кофе можно бананы.
No. 7582    
>>7581

Мы с подругами выпили ликёрчику ^_^
No. 7589    
Смешиваю с маслом. Ем с блинами.
Тихо фигею от нежного вкуса адского количества калорий.
No. 7603    
>>7581
Молоко свернется в крепком алкоголе, бррр.
Файл: 140156407637.jpg-(37.29KB, 700×465, a39qy3n5iovatmek[1].jpg)
6775
No. 6775 hide watch expand quickreply       [Ответ]
/cu/, подскажи инструмент для нарезки варёной колбасы соломкой.
Инб4: нож, руки, вилки, ложки, ноги.
мимо-ленивец
29 сообщений и 14 изображений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 6857    
Файл: 14046503458.jpg-(458.39KB, 1600×1200, IMG0048A.jpg)
6857
>>6842
> 72мм, маловато
85mm. Извините за кривое фото, на ведроиде опять села батарейка.
94руб в магазине Дом на Победы.
No. 6875    
>>6845
>Но можно брать маломерную колбасу. Она как раз 65~70mm.
Нирикамендую пытаться сунуть колбасу целиком в агрегат и настричь ее одним ударом - попытаешься сэкономить на времени/количестве движений - непременно что-нибудь застрянет, и потом дольше провозишься с выковыриванием и отмыванием. Проще нарезать палку колбасы пеньками нужной высоты и каждый уже резать.

Алсо, фикспрайсовская картофелерезка - однозначно добрецо.
No. 6877    
>>6875
> фикспрайсовская картофелерезка - однозначно добрецо
Ну а то.
Знаешь анекдот про девочку, нашедшую ноготь в привокзальном пирожке за 5руб?
"Девочка, ну а что же ты хотела за 5руб".
No. 6891    
>>6877
Сегодня в столовой взял порцию непонятно чего, а это оказалось двумя порциями отбивной говядины под непонятно чем за 300 рублей итого. Непонятно-что состояло из сыра, ломтиков помидора и нарезанной кубиком вареной колбасы
No. 6892    
>>6891
Ну вот, а мог бы месяц жить рисом и водой за 300 рублей.
No. 6894    
Файл: 140605553514.jpg-(876.00KB, 1932×2576, DVC00005.jpg)
6894
← М.Видео на Халтурина

>>6891
Посыпать говядину варёной колбасой?
Оригинально.
No. 7587    
>>6775

Существуют хрени для нарезки яблок (в Икее брал).

>>6781

И где я этот V-PRO по дешёвке брать буду?!
Файл: 141167437451.png-(185.77KB, 1024×774, сидр.png)
7052
No. 7052 hide watch expand quickreply       [Ответ]
Чио-тян, допустимо ли готовить сидр из яблочного сока, закатанного в банки и предварительно прокипечённого ещё моим покойным дедушкоЙ?
5 сообщений и 3 изображений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 7060    
Файл: 141175628430.jpg-(58.90KB, 550×550, fc,550x550,creme_u1.jpg)
7060
>>7059
> Добавь винных дрожжей
Ну и просто брага получится. Так можно хоть из табуретки делать, не обязательно из яблок.
Или чего-то не понимаю и это не имеет значения, свежий только отжатый сок или консервированный?
No. 7061    
Файл: 141181910767.png-(6.12KB, 90×50, faptcha_php.png)
7061
>>7060
>Или чего-то не понимаю и это не имеет значения, свежий только отжатый сок или консервированный?
Разница минимальна.
Результат отличит только истинный ценитель, и то врятли.

>Ну и просто брага получится.
Не простерилизуешь исходное сырьё, получишь уксус.
Простерилизуешь, некому будет сбраживать сок.

Понимаешь?
No. 7062    
>>7061
Да.
No. 7136    
>>7052
Можно делать спиртное из всего, в чём есть углеводы.
Но из сока, который оставил тебе уже почивший дедушка делать сидр допустимо только если он сам из него сидр гнал.
No. 7150    
Делать сидр допустимо только если не знаешь, как его купить.
No. 7191    
>>7150
Знаю. Но это не то. Захотелось именно самому.
No. 7586    
Lurkmore.to/самогон
Файл: 143766701099.jpg-(27.22KB, 304×368, FpKrUrqM6oQ.jpg)
7536
No. 7536 hide watch expand quickreply       [Ответ]
Сап, /cu/! Сегодня я понял одну очень важную вещь, а именно, что готовить мне не хочется вообще. В связи с этим возникает вопрос, что можно жрать готового на 1500 в неделю? При этом чтобы было полезно для здоровья, ну или по крайней мере, не сильно вредно. Сыроедение, вегетарианство и бич-пакеты не предлагать.
7 сообщений пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 7549    
Поясните за морскую капусту.
No. 7550    
>>7549
Многие забывают посолить, если солить, то вкуснее. Говорят полезна весьма.
No. 7554    
Файл: 144040805174.jpg-(146.53KB, 1024×768, tradeboardkGzrEH_img.jpg)
7554
>>7549
Консервы или свежемороженую? Консервы открываешь и кушаешь как дополнительный салат к основному блюду с гарниром. Свежемороженую размораживаешь, отмываешь, варишь. Если не лень, можно варить в двух-трёх нескольких водах по 15-20 минут, тогда не будет так пахнуть водорослями. Готовую капусту заправляешь солью, уксусом, растительным маслом, опционально сахаром, чёрным перцем, лавровым листом и т. д. Оставляешь на ночь в холодильнике мариноваться. В итоге получаешь тот же салат, только вкуснее.
No. 7555    
>>7554
> Консервы или свежемороженую
А с сухой в мешке что делать? Она там какая-то с белым налётом (соль? пыль?). Можно промыть и размочить - но так она слишком пресная.
No. 7562    
>>7555
Сушёную не готовил, но видимо, замочить, промыть и так же сварить.

> слишком пресная

Дык посолить же.
No. 7566    
>>7539

Значит так.
1. Закупайся оптом.
2. Кукурузные хлопья в ашане/АТАКе
3. Хлеб с колбасой
4. Самодельный бургер с колбасой вместо котлеты.
5. "Кулинария" на разных рынках (готовые салаты ибо)
6. Микроволновка хоть есть?
7. Закупи дохрена "Магги" или "Галины Бланки" и меняй на готовые макароны, если общажник.
No. 7583    
>>7566

И да. Чебуреки в АТАКе стоят 12,60 за шутку (3 шт. в коробке). Разогреваются в микроволновек. ПРОФИТ.

Можно ещё расовый Доширак без пластмассы там же за 11.60 брать. Заваривается в миске или салатнице, накрывать блюдцем или тарелкой.

Яблоки и прочие фрукты захвати кушать.
Помыл и готово.

Ну и это...
Пельмени.
Файл: 142856430475.jpg-(33.09KB, 300×400, coming20100104_27-1.jpg)
7403
No. 7403 hide watch expand quickreply       [Ответ]
Мяу, кулинары.

Живу один, готовлю мало, но все таки не бич-пакеты. Как хранить правильно всякую свежую зелень? Продают пучками, которую мне на пять раз хватит, но за пять-семь дней ей становится плохо. Подскажите.
1 cообщение пропущено. Для просмотра нажмите «Ответ».
No. 7463    
Раз тред про зелень, вломлюсь: проходил в Ашане мимо базилика в горшочках, не удержался и купил, больно пах приятно. А теперь не знаю, что с ним делать.
Собственно, к чему это я: порекомендуйте каких-нибудь простых рецептов чего угодно с базиликом.
No. 7465    
Файл: 143231773146.jpg-(179.13KB, 604×520, 1391816864__.jpg)
7465
>>7463
Пицца маргарита же. Там базилик аки главный компонент помимо чеснока.
No. 7508    
Файл: 143491924242.jpg-(4.94KB, 128×170, 14133203554240s.jpg)
7508
>>7463
Мелко порубить и в салат закинуть. Мамка постоянно его покупает. На вкус - вроде ничего так, хуже салат точно не становится
No. 7510    
В Hoff продают специальные контейнеры для хранения зелени. Туда снизу можно воды залить. Очень удобно.
No. 7529    
>>7403
Клади в пакет, выдыхай в пакет и завязывай узелком.
В пакете будет больше углекислого газа и меньше кислорода. Растения будут меньше окисляться.
No. 7531    
Файл: 143718647381.gif-(575.55KB, 500×306, brook.gif)
7531
>>7529
>наплюй бактерий в пакет и повесь им табличку на двери don't disturb, sexy time
No. 7577    
>перебрать

Хммм...

А как насчёт "положить в пластмассовую бадью, чтобы не заветривалась"?

А то вот в ашане пластмассовые ёмкости есть, а вот для зелени приспособить я их не пробовал.
Удалить сообщение []
Пароль  
[Mod]
[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12]