Кефир, сода(пол ч.л), 2 яйца, сольсахар. Перемешать, и всыпать муку пока тесто не станет очень густым (чтоб с ложки слезало еле еле).
Потом разогреть сковородку, налить подсолнечного масла (побольше) и жарить. Получаются ОЧЕНЬ пышными. Хрустящей корочки нету вроде.

Зачем же этого избегать?

Корочка на любом блюде образуется из-за сильной разницы в температуре продукта и сковороды. Поставь тесто на водяную баню, а конфорку на минимальный огонь.

>>4006

Обливать всё маслом - говноедство.

>>4062
Без масла они не поднимаются.

>>4064
У меня поднимается и без масла.

>>4067
И у меня тоже поднимается без масла. Это всегда так, когда готовишь хорошо. А уж когда поднялся, тогда и маслом натереть можно.