[WT] [Архив]  [Поиск] Главная Управление
[Совместно с Ычаном]
[Назад]
Ответ в нить
Имя
Animapcha image [@] [?]
Тема   ( ответ в 7418)
Сообщение flower
Файл 
Пароль  (для удаления файлов и сообщений)
Параметры   
  • Прежде чем постить, ознакомьтесь с правилами.
  • Поддерживаются файлы типов GIF, JPG, PNG размером не более 1000 кБ.
  • Ныне 955 unique user posts. Посмотреть каталог
  • Максимальное количество бампов треда: 250
Файл: 142874518910.jpg-(342.42KB, 360×1140, 315bdb5c2613621d18c61395c366094470261668.jpg)
7418
No. 7418 watch    
Дайте советов по выживанию и готовки в полностью одиночных условиях.
Готовкой и составлением рациона раньше практически не занимался.

На данный момент есть гречка, яйца и всякие овощи.
Развернуть все изображения
No. 7419    
Файл: 142874967037.jpg-(82.54KB, 439×604, nHo1_XuWuPU.jpg)
7419
У себя дома хиккуешь? Свари гречку, свари яйца, сделай салат. Самое простое.
No. 7420    
>>7419
А это будет здоровым рационом? Как много в месяц надо мяса, овощей? Нужно ли есть хлеб, сахар, соль?
No. 7422    
Файл: 142877386691.jpg-(317.39KB, 1920×1080, [Doki] Yama no Susume - 04 (1920x1080 Hi10P BD FLA.jpg)
7422
Советую Похлёбкина, например!

http://flibusta.net/b/76518

«В этой книге почти нет рецептов – это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель – научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И ещё одна цель – научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, при любом составе продуктов...»
No. 7423    
Лично я себе купил мультиварку. Очень удобная вещь, особенно когда живешь один. Мой любимый рецепт. Приведу мой любимый рецепт.
Нужен
1 стакан гречки,
2 стакана воды,
половину куриной грудки (в моих краях курица -самое дешевое мясо),
луковица.
Луковицу почистить и мелко порезать.
Курицу мелко порезать, можно очистить от шкуры и костей.
Все компоненты положить мультиварку и идти смотреть аниме/играть в танки/копать грядку/проектировать ОБЧР - мультиварка сама выключится когда надо. Процесс приготовления занимает минут 30-40, но своего личного времени тратится минут 5, включая мойку посуды.
No. 7424    
(продолжение предыдущего поста) По деньгам выходит дешевле, чем доширак, при этом есть полноценное мясо.
No. 7426    
>>7423
Вариант для нищеброда - спизженный из родного города с антресоли казан. Делать то же самое или предварительно обжарить всё, что не гречка, закинув её и на два пальца воды поверх через 10 мин. Хороший чугуниевый казанок варит, тушит, жарит, томит, таким образом заменяя собой кучу другой посуды. Я вчера пирожки из покупного слоёного теста и лука с яйцом жарил, например, маслу брызгать некуда. Лук из пророщенного в банках, всё равно неплохо вышло.
No. 7427    
>>7424
> полноценное мясо.
> курица
Are you maid?
No. 7433    
Любое мясо, которое продают в магазинах шприцуют. В говядину, свинину добавляют 60% рассола, чтобы мяса было больше. А в курицу из за особенностей её строения больше 30% добавить не могут. Поэтому куриное мясо еще и самое мясное мясо. И если тебя интересует именно ценность еды для твоего организма, то курица - очень хороший выбор. Конечно, есть и другие варианты, рыба, на пример. Она и дешевле, и полезней. Но, ИМХО, её долго готовить и мне лень возиться.
No. 7442    
>>7422
Попытка сделать хлеб в микроволновке провалилась. На днях попробую еще раз, и даже прочитаю гайдик как ввести ее в режим хлебопечки.
No. 7448    
>>7442
Получилось приготовить питу на сковородке. Одна из трех даже полностью раскрылась и стала двухслойной. Сковородка и так была подгоревшая, а после действия совсем умерла.

Зато было вкусно.
No. 7449    
Файл: 143095369486.jpg-(936.23KB, 2048×1536, DSCF1370.jpg)
7449
>>7448

Поделюсь своими наработками по пожиранию лапши. Той, которую продают во всяких отделах с азиатской кухней.
Готовится очень просто, быстро и на отъебись, получаясь стабильным вином. За полтора года портил блюдо только один раз, но об этом позже.

Собственно, лапша бывает разная. Рисовая идеальна для всяких соусов, поскольку свой вкус у нее не настолько ярко выражен. Гречневая отлично идет с каким-нибудь якитори, яичная четко заходит в бульоны, но и как гарнир тоже норм.

Собственно, если собираешься готовить лапшу гарниром, присмотрись к соусам. Тут дело вкуса, я люблю острые.

В любом случае, покупаешь лапшу, помидоры, лук (можно порей, для супа и обычный сойдет), кунжут и свинину\грибы\курицу на свое усмотрение (можешь и говядину, если не влом потратить чуть больше времени у плиты).
Если готовишь суп, набери еще чего-нибудь на свое усмотрение. Я иногда беру сливки.
Если гарнир, то докупайся каким-нибудь перцем (болгарский вполне сойдет) и соусом. Если собираешься упороться рисовой лапшой или фунчозой, обрати ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ НА СОУС. Я один раз проебался с этим и жрал безвкусное говно.

Дальше дело техники.
Суп: все нарезаешь мелко-мелко и кидаешь в кастрюлю. Боже упаси не вари с картошкой, итак наешься. На все про все уходит минут 12.
Гарнир: понятное дело варишь лапшу отдельно, потом в сковородке обжариваешь овощи с мясом\грибами, добавляешь лапшу и соус, жаришь еще чуть-чуть.
И то и то в конце посыпаешь пореем и кунжутом.

Пикрилейтед варил сегодня. Помидоры, лук, лапша и все. С тебя кулстори про питу.
No. 7450    
>>7449
И свинина. Быстрофикс.
No. 7451    
>>7418
Как быстро, просто и с максимум вкуса приготовить круглозернёный рис? На данный момент варю с солью и сахаром, ничем не приправляю. Что можно добавить?
No. 7452    
>>7451
Зачем сахар, ты что - кот? Я люблю разные перцы. Например, молотый чили (красный, но не карри). Рис, вне зависимости от его зерности, очень хорошо идет с соевым соусом, но только не с тем, который за 34 рубля. Можно добавить горчицу или васаби (опять же не ту, которая вся состоит из сахара и воды). Можно добавить томатной пасты. Можно добавить свежих овощей, наконец! Можно потушить кабачки с морковкой и ПЕРЦЕМ, и выложить на тарелку с рисом 50/50. Можно нарезать баклажаны тонкими ломтиками и поджарить на раст. масле, посыпать на них сушеный чеснок (или выдавить свежий), и вонять весь средующий день на важных встречах.

Но с другой стороны, можно взять толстую дедушкину сковороду, похожую на чугунную с толстой крышкой, поджарить там лук (и морковь), насыпать рис и залить водой ~2 к 1 (сверху можно залить томатной пастой или выложить совсем чуть-чуть своих любимых овощей или изюм, или чеснок), щедро посолить и накрыть крышкой. Томить до тех пор, пока рис не станет съедобным, но зернистым. Как говорит мой батя, рисинка-к-рисинке. Не превращать в кашу, короче.
No. 7453    
>>7451
Слышал, что для суши неким образом используется уксус в рисе. Но перед заворачиванием уксус должен полностью испариться.
No. 7454    
>>7451
Самый вкусный базовый рис безо всего - длиннозёрный золотистый пропаренный. Зачем сопливый круглый-то? В сусях карликовый длиннозёрный тоже.
No. 7462    
>>7454
А что скажешь про тайский «жасминовый» рис? Ящетаю — король всех рисов.
No. 7472    
>>7452
>с соевым соусом, но только не с тем, который за 34 рубля
Ну спасибо, теперь всегда буду думать о трушном соусе, который приезжает концентратом.
No. 8297    
>>7449
Спасибо!
No. 8298    
Файл: 148398469751.jpg-(141.14KB, 1280×720, [HorribleSubs] Gin no Saji - 01 [720p] [00:19:25_2.jpg)
8298
>>7451
Надо взять 1) рис; 2) воду; 3) рисоварку. Если нет рисоварки, то ничего страшного: просто ПОЙДИ И КУПИ РИСОВАРКУ, ЁПТ. Ничего, кроме промытого водою риса и воды, в рисоварку помещать не надо. Ни соль, ни сахар, никакие примолоты не нужны. Это рис, ёпта. Он должен быть пресным и клейким, со вкусом риса. Многие, воспитанные на западной кухне, до сих пор думают, что у риса вкус варёной бумаги, лол. Это неверно. У вкуса вкус риса.
No. 8299    
>>8298
Посмотрю я, как ты защебещешь, когда каждый день будешь есть божественный рис.
мимо-ел-практически-каждый-день-рис
No. 8300    
>>8299
рецепт: готовить рис, положить натто и сырое яйцо сойсоус, и движенить, всё.
это тоже япоский стандарт, примерно для мужчин.
хорошо для здоровье, мышца и крови. будет мышцы человека. все полезно, нечего нет вредно. кроме качество для иностранцев.
No. 8301    
>>8300
Ага-ага, и сальмонелла тоже очень полезна
No. 8302    
>>8301
Чай не девятнадцатый век.
No. 8303    
>>8302
Сальмонелле немного похуй на то, какой сейчас век на дворе.
No. 8324    
>>8303
Не ешь яица с говном.
No. 8325    
>>8324
Сальмонела может проникать через скорлупу.
No. 8366    
Какой рис самый вкусный? Обычно брал в пакетиках для варки, но это дорого. Пропаренный невкусный совершенно.
No. 8367    
>>8366
Покупаю обычный круглозёрный и варю в рисоварке. Если нет рисоварки, то у Похлёбкина где-то было описано, как варить в обычной кастрюле.
No. 8384    
>>7423
Попробовал сей чудо-рецепт. Получилась какая-то пресная лабуда.
No. 8385    
>>8384
А солить-перчить не пробовал?
No. 8386    
>>8385
>>8384
Очевидно, что там ещё и масло должно присутствовать.
No. 8388    
Файл: 149063816271.jpg-(168.01KB, 600×337, 31842273_p0_master1200.jpg)
8388
http://kare-l.livejournal.com/102500.html
No. 8389    
>>8388
Лол, надо будет приготовить как-нибудь
No. 8390    
>>8389
А я попробовал сегодня. все штаны испачкал в процессе
Сковороду обильно смазал. Сначала оно все подымалось и подымалось, но потом резко упало. Но оно вроде и не должно очень подыматься.
Делал по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/99098 как самому простому, но в этом варианте это по сути неудавшийся бисквит. Если и готовить, то что-то типа такого http://imenno.ru/2014/11/11/256192/
No. 8391    
>>8388>>8389>>8390
Тоже себе на ужин картофельную вот по этому рецепту: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5680. Получилось годно, такой ленивый драник. Только много посуды потом мыть.
[Назад]

Удалить сообщение []
Пароль  
[Mod]