Угорел по приготовлению хлеба, но я пока начинающий. Давайте обмениваться опытом, аноны. Есть тут пекари? Область такая, где есть где угареть по хардкору. Важна каждая мелочь. Столовая ложка масла превращает хлеб в батон, молоко вместо воды делает хлеб рассыпчатым, наверняка еще куча нюансов. Выбрал тактику постепенных небольших изменений в рецепте, чтобы отслеживать эффект от изменений. Еще, бывает, делю тесто пополам и пеку по-разному.
Ну я пеку, а что?)
>>8265 Знаешь как по корке хлеба узнать чёрствый или мягкий хлеб?
>>8267Старый метод же.Купил-посмотрел
>>8268 Без вот этого всего хочется.
>>8269Ну тогда никак, методом рандома.
>>8270 Пойду плакать со своими испечёнными хлебушками.
>>8271Не обижайся, пекарь. Я кстати, много хлеба купил и не один чёрствый не попался.
>>8272 >много хлеба купил Это как?
>>8273Батон, буханка, булочки и длинный батон.)
>>8274 Сразу анекдот вспомнился
>>8275— Мне белого полусухого! — Ну, намок у нас хлеб, зачем иронизировать
>>8276 Петросян Detected!
