японское карии, имхо, просто каша и тушенное мясо типа рагу/азу/гуляша. еда без души.

На этом кулиначе тебе не помогут, ОП. Я пытался его наладить со стороны контента, но этот чан полупуст не просто так.

/отвечал тебе на 0че

Ычую опа.
Насколько я понимаю, их карри с обычным ничего общего не имеет. Нужна специальная смесь, которой в рашке, вроде, нет.

Хотя на вики написано, что готовится из обжаренной в масле муки с карри(приправой).
3444-кун

>>3445
А у нас на каждом уважающем себя рынке стоят продавцы специй. Но продают не тупо в пакетиках, у них там все специи в специальных чашках. По желанию специальной ложкой сообразят любую приправу из них. Вот там карри и взял.

>>3448
Это индийская специя на основе куркумы, дурачок! Японской кари тут не причем.

>>3451
Ну продавец мне так и смешала. С куркумой. Сам видел.
Завтра запощу фото своего карри.

>После вчерашнего овощного рагу осталось около 800 грамм говядины

я один заметил?

оп из ДС? Возьми смесь для карри в "джапро", она разная по остроте бывает, по шкале от 1го до 5ти.
А если делаешь по рецепту, который ты указал, то вместо воды лучше использовать говяжий бульон, и вываривать его вместе со специями.

Вот результаты моих трудов. Прошу прощения за убогое качество - фотоаппарат принести забыли, пришлось снимать на телефон.

>>3460
Тема начинки для пирожков не раскрыта.

>>3461
А что там раскрывать? Легко прожаренный фарш (до появления серой корочки) и хорошо поджаренный лук.

Вроде в любом магазине есть, тушишь в нем мясо и овощи и все.

>>3463
Простите за грубость, но вы откровенный доброед. Предпочитать настоящим ингредиентам какой-то полуфабрикат? Вы в своём уме?

>>3465
Да иди ты на хуй.

>>3466
А вы даже в матерном слове умудрились допустить ошибку.

>>3468
Школьник школьника чует за километр, нэ?

>>3470
А исходя из каких обстоятельств вы можете называть меня школьником? Более того, я совершенно никого школьником не называл. Не приписывайте мне свои догадки, основанные абсолютно ни на чём.

>>3471
Потому что в слове хуй у меня нет ошибки.

>>3437
Значит так, ОП, слушай.
Японский карри с индийским имеет только одно сходство - цвет. Ну и немножко запах. В остальном это - чистый айнзац и суррогат японской кухни, чего многие наивные виабу, Японии не нюхавшие, попросту не знают. Карри японцы, как и многие другие иностранные блюда, "адаптированные под Японию", подсмотрели у европейских купцов, и попытались просто сымитировать увиденное. Именно поэтому в изначальном рецепте японского карри было немного карамели (для цвета) и картофеля (картофельный крахмал дает густоту).
После войны, японцы, естественно, немного приблизили рецепт к оригиналу, но даже сейчас все японцы готовят карэ: исключительно из кубика/смеси (еще бы, там нужно столько разных ингредиентов, специй и ароматизаторов, что ни один японец дома не соберет).
Кстати, в ближайшее время надеюсь наладить для себя и своих знакомых поставки этих кубиков по своим каналам из Японии, а то у нас настоящая смесь продается только в некоторых местах и по конским ценам.
Если ты из ДС-2, то оставь контакты, может и тебя "включим".

>>3472
О боже ты мой. Ты даже не понял, что слово "нахуй" в этом случае пишется слитно. Но даже если бы я был неправ, то только из-за того, что я был неправ насчёт ошибки в твоих словах я автоматически становлюсь школьником? Железная логика, бро.
>>3474
Вот про цвет поспорю. Индийский карри имеет бурый цвет (даже зелёный), а японский с огромным количеством паприки уже красного цвета.
И пусть готовят из кубиков, мне-то какое дело? У меня всё натуральное. На свете есть фабричные пельмени, но никто же не мешает сделать их своими руками.

>>3475
Но слово хуй я же правильно написал.

>>3475
>хочет как в аниме
>готовит по-своему

>>3475
>На свете есть фабричные пельмени, но никто же не мешает сделать их своими руками.
В данном случае скорее "на свете есть фабричная колбаса, но никто же не мешает сделать её своими руками". Вот только домашняя колбаса будет сильно отличаться.
>И пусть готовят из кубиков, мне-то какое дело? У меня всё натуральное.
>Очень хочу сделать рис с карри по-японски. Тот, который в аниме показывают.
Ну делай по-своему, только не называй получившееся японским карри, с анимешным оно будет иметь столько же общего, сколько советский оливье с дореволюционным.
>>3474-кун

>>3478
>В данном случае скорее "на свете есть фабричная колбаса, но никто же не мешает сделать её своими руками". Вот только домашняя колбаса будет сильно отличаться.
Будет. Но если я буду делать её из потрохов и отходов, а потом херакну туеву хучу всяких добавок, то получится то же самое. Но есть один вопрос - а такая колбаса мне нужна?
>Ну делай по-своему, только не называй получившееся японским карри, с анимешным оно будет иметь столько же общего, сколько советский оливье с дореволюционным.
Значит, чтобы сделать японский карри обязательно нужен кубик со всякой дрянью? Тогда я лучше буду делать неанимешный карри. (Глянул по гуглу. Чёрт побери, и правда, там одни красители и заменители. Ладно, буду готовить британский карри.)

>>3479
>Глянул по гуглу.
Только сейчас догадался, сучечка?

>>3480
А откуда я тогда нашёл рецепт, отображённый в первом посте, няша? Просто я не лез в википедию и не искал по словам "японский карри".

>>3481
Мда, ты и правда туповат.