Начать стоит с включения духовки - пусть греется градусов до двухсот.
Затем сало режем мелкими кубиками и равномерно раскладываем.

Если картофель молодой, его можно и не чистить. У меня кожура была толстенная, поэтому я предпочёл без неё.
Режем картофель ломтиками толщиной миллиметра четыре и выкладываем поверх сала. Добавляем немного базилика и сливочного масла.

Когда духовка нагреется, ставим в неё.

Пока картофель запекается, обмазываем рыбу сливочным маслом, чистим чеснок, смешиваем оставшийся базилик, соль и чёрный перец.

Сколько запекать картофель сложно сказать наверняка. Молодому хватит и десяти минут, наверное. Тот, что был у меня стоит подержать минут двадцать.
Как бы то ни было, извлекаем картофель из духовки.

Обваливаем рыбок в смеси соли и пряностей и выкладываем поверх картофеля. Между ломтиками картофеля кладём зубчики чеснока и возвращаем обратно в духовку.

Вот тут важно не передержать. Для таких маленьких рыбок 10 минут в духовке - достаточно. Я подержал пятнадцать и вышли суховаты.

Сбрызнуть лимоном, украсить зеленью, которой я опять не нашёл. Как-то так.

> разъёбаный нож
> сало
> картоха
> неумение резать
> рыба запекается вместе с корнеплодом

ПИЗДЕЦ

>>3837
Злой ты. Я сделаю такую нямку, как только имеющуюся доем.

>>3837

да у тебя бугурт, отягощённый отсутствием аргументации )

>>3840
>нямку
Вот это очень точное слово. Едой это назвать язык действительно не поворачивается.

>>3846
Можно подумать, ты ешь только еду. Для постоянного приготовления еды у обычного человека по крайней мере не хватит времени. Иначе напиши, как сделать это правильно, без придирок типа тупого ножа.

>>3846
>Едой это назвать язык действительно не поворачивается
А можно узнать, что ты считаешь "едой", а что - "нямкой"?

>>3851

Я могу ответить. Едой он считает то, что сам постит в столовой тиреча. А сюда ходит троллить.

>>3842
>)
>)
>)
>)
Смотрите, илитка!

>>3837
А что тут неправильно?
>>3849
Сыроедение?

>>3870

Начнём с того, что это говно — вообще не рецепт. Запечь в духовке можно что угодно. Сложный вопрос: как сделать это ещё более тошнотворным, чем у ОПа.

>>3818
Блин, мне реально жалко этот несчастный сантоку. ОП, за что ты его так?

>>3906
А что такое с сантоку? По фотографии можно подумать, что его затачивали напильником, но это не так.

Картошку порезать дольками, запечь на противне до корочки в духовке, сбрызнуть маслом со специями и солью.
Рыбу запанировать или сделать простой кляр и пожарить. Продукты те же, но уже не совсем нямка. Никаких лишних телодвижений и наслоений

>>3919
>По фотографии можно подумать, что его затачивали напильником
Вот именно это.
Молю, сделай хорошее фото, чтобы я больше не беспокоился за него.

>>3929

просто я им сало резал прямо перед фото. его и видно. как-нибудь отдельно напишу о ножах.

>>3924

ты с ледяной рыбой знаком вообще? какое "пожарить"? её или запечь бережно или вовсе в пароварке припускать. она для жарки слишком нежная.
кстати, я вот подумал - надо было фольгой накрыть противень сразу после того, как я рыбу положил.

>>3974
Противень надо было накрыть первый раз - когда там была только картошка, и второй раз - когда туда положена рыба.

>>3979

Насчёт первого раза не уверен. Оно бы не повредило, но и без него хорошо, а я ленивый. А вот рыбу слишком просто пересушить и второй раз точно надо накрывать.

>рыба
>сливочное масло
>сало

Подарите опу книжку о том, что нельзя делать в кулинарии не при каких условиях.

>>3984
Гм. А Вы только сегодня узнали, что рыбу жарят и запекают с салом?

>>3985
Сало+сливочное масло? Да оп от туалета не отойдет, когда это приготовит

>>3986
Если хреначить столько жира в блюдо, чтобы там все плавало, то не отойдет, конечно. Но десь-то вроде с количеством все нормально?
Хотя, конечно, надо было ОПу положить чего-нибудь одного.