Посоветуйте интересных рецептов? Хочу прокачать готовку дальше уровня "сварил макароны-пожарил котлеты-съел с кетчупом"
Добавь рис в котлеты - будут тефтели.
Убери из котлет хлеб, яйцо и лук - будут бургеры.
Добавь грибы в котлеты - будут зразы.
Убери мясо из котлет -- будет яичница.
>>6166 wut?
А если я нищеброд, мясо можно чем-нибудь заменить?
>>6168 Во-первых, курятина и рыба стоят обычно дешевле говядины и свинины. Во-вторых, ну, котлеты с фасолью?
>>6168 Можешь сначала посмотреть на фотки мяса в хайрезе, а потом идти спокойно разводить кипятком бич-пакет. Ну а вообще покупай полуфабрикаты в магазинах, мяса там все равно нет.
Нужны рецепты блюд. Требования:1) Полезно 2) Несложно3) Недорого 4) ВкусноБез курятины.
Вареный рис.
Рис допустимо посыпать тёртым сыром, как макароны.
Рис можно поливать оливковым маслом, а можно соевым соусом. А если со сливочным, то это soviet style, что тоже неплохо. Можно есть его с горчицей, или даже с вареными яйцами. Но можно и с курятиной, что в твоём случае минус.
Тыква, жареная ломтиками. Оладьи из кабачков/других овощей.
Подходит по всем пунктам.
>>7192 Это ж не рецепт и не блюдо.
>>7194Берешь тальятелле, отвариваешь их, параллельно с этим обжариваешь фарш на сковороде, добавляешь соус, тушишь минут 10, смешиваешь, наслаждаешься вкусом.(Рецепт сзади банки)
Кстати, рис с соевым соусом и прочими штуками 1) не вреден; 2) супер-прост; 3) сверх-экономичен, да еще и занимает мало места в шкафу; 4) вкусный. Еще одно. Каждый замечал же, что в плове рис не слипается, а если просто его отварить, слипается. Это из-за масла. К тому же в плове он не разваривается. Поэтому я обычно варю его так: 0) беру хороший рис, лучше даже пропаренный; 1) варю в очень большом количестве воды; 2) когда он достаточно съедобен, сливаю всю воду; 3) добавляю совсем чуть-чуть растительного масла и хорошо перемешиваю. Что получается: сколько надо, ешь; когда кастрюля остынет, кладешь в холодильник; по мере необходимости разогреваешь в микроволновке.
На рисе с соевым соусом (и даже без него) можно жить неделями и даже месяцами без вреда для здоровья. Могут понадобиться разве что некоторые витамины.
>>7203 Ну-ну, не преувеличивай же. К тому же надоест всё время один рис жрать. Вот если бы хотя бы рисовую кашу с молоком или рис с той же курятиной... Кстати, ОП, а чем тебе курица-то не угодила?
Из нашего голодного студенчества. ======Котлеты овсяные. Всех ингредиентов по 1. 1 стакан геркулеса и 1 бульонный кубик залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой, когда остынет добавить 1 яйцо, размешать. Жарить как оладьи. В общаге тарелку с готовым продуктом приходилось охранять пока все не пожарится, кухня общая, никто не мог догадаться что это ненавистный геркулес.
>>7208У вас геркулес был доступнее пшена?
>>7208 >бульонный кубик И сразу фейл
>>7210 Почему?
>>7211Глутаматы, все дела
>>7212 Ну это хотя бы вкусно?
>>7213Да наверно, всё таки кубик и яичко делают своё дело. Я вообще яичницу обожаю.
Если по воле случая, вы питаетесь очень скудно, никогда не забывайте о молоке, молочных продуктах и яйцах, либо чем-то другом, что содержит B12. Хронический недостаток этого витамина может стать в прямом смысле фатальным для кроветворения и вызвать проблемы с нервной системой. Не забывайте о витамине C, т.к. в случае его недостатка, даже если все необходимые аминокислоты есть, вместо коллагена будет синтезироваться его низкокачественный аналог. Все хрящи и кожа будут очень хрупкими. Это еще называется цынга. Длительное его отсутствие может быть фатальным. Не забывайте периодически есть что-то с дрожами. Например обычный хлеб из магазина, даже если вы любите всё японское. Можно делать дрожжевые блины. Хронический недостаток витаминов группы B (которых очень много в дрожжах) может привести к ужасным вещам. Читайте (или смотрите) удивительную историю психа Джозефа Гольдбергера, излечившего юг США от Пеллагры. Ее рассказывают, например, в третей серии (Диетология) документального фильма BBC Герои медицины.
>>7192 По пункту 3 не подходит, уж больно много его надо, шобы нажористо получилось. Лучше самому сделать! Овер нищебродский вариант пасты ― жаренный лук и что нашлось в холодильнике. Жаренный лук, ну т.е., простите, пассированый, очень хорошо сочетается с мучным. Вареники без жаренного лучка сверху — деньги на ветер, например. Даже просто спагетти с луком вполне съедобны, а если в сковородку добавить томат-пасту и рандомных овощей, как то болгарский перец или шампиньоны, которые вовсе не грибы, как некоторые заблуждаются ― то этот ваш Долмио пресным кетчупом покажется, я уж молчу если туда немного фаршика или ветчины покрошить. Альзо, Карбонара довольно просто готовится, только сливки дорого обходятся. Ну или слегка недоваренный рис обжаривать с быстрозамороженными овощами, и в конце чуток протушить с соевым соусцом. Жалко только, что с божественным лучком рис не особо сочетается, зато вот с болгарским перцем и прочими брокколями ― на отличненько. Сейчас ещё, в магазинах начали попадаться проростки семян за недорого, если их добавить к рису ― ну прям мм~аксимум виабушта полүчится. Ближе к лету, когда овощи дешевеют, можно ещё всякие рагу делать. Хотя капуста дешева круглый год, потушить её с морковочкой и божественным лучком ума много не надо, не забудь про томат-пасту только. Идёт капуста отлично даже просто с хлебом, хотя для нажористости можно еще картохи покрошить. В тонущем остро-треде было ещё что-то про фасоль.
>>7229>шампиньоны, которые вовсе не грибыМиколог-сан, а что же они такое?
>>7234 >а что же они такое? Не грибы же, бака!
>>7234 Грибы это не то чем они кажутся. WAAAAAAAAAAAAAAGGGGHHHH
>>7235Не так вопрос задал, наверное.К какому царству живой природы они тогда относятся? Ответ "не грибы" больше не принимается.
>>7237 >К какому царству живой природы они тогда относятся? К православному.
>>7238 извините, ещё чут-чут побалаганю Товарищ Император, разрешите доложить! Согласно последним исследованиям Ордо Этнографикус, наибольшая вероятнось появления орков - в Рязанской губернии.
Вверх
>>6160 http://eda.ru/recipelist/postnoe >>6169 Ну а что, американское и не "пиндосское", а ковбойское любимое блюдо: заедать мясные котлеты класса "бургер" фасолью или ещё какими бобами. Даже придумали мариновать соусом, во ребята! >>6167 Мясной фарш при готовке котет толще бургера приходится скреплять, склеивать яйцами.
А вот по поводу котлет. Как их правильно лепить, чтобы не распадались? Или, может, формочки какие есть?
>>7559 Берешь в ладонь достаточное кол-во фарша, сжимаешь плотно, потом с усилием несколько раз перебрасываешь из ладони в ладонь, чтобы он расплющился.
>>7559 >формочки Вообще есть. Aliexpress.com в помощь (как бы "форма кулинария мясо" надо вбивать в поиск) Ну давай, сделай нам мясных кексиков!
Угоняю тред, оглушив ОПа диском с программой "ChickenPing" и добив криком "В ГУГЛЕ "КУЛЬТРНЫЙ АНОНИМ" НАЙДИ!!!". Бабушка из заграницы (как это слово пишется хоть?) аж три огромных противня, которые аккурат влезают в духовку плиты. ВОПРОС: реально ли их использовать как сковородки для жарки бургеров а-ля Спанчбоб?
отклеилось
>>7176 Заменить куру рульками? >>7184 >рис Как рас в ашане и атаке пакетики соевого соуса "на дютри тарелки" порционно продают. Выходит раза в три дешевле обычных бутылок. >>7210 По мне так вин
кек
Покупаешь замороженные брокколи, достаёшь их на сковороду, предварительно разогретую и с маслицем немного, посыпаешь разными специями на вкус, жаришь, желательно под крышкой. Сила "огня" зависит от возможностей твоей плиты, время так же. Я обычно выкручиваю на полную. А вообще, >Полезно >Недорого >Вкусно >Без курятины Многовато хотите, батенька.
>>8585 Тут нужен экстраскилл манипуляции крышкой, ибо если профачишь или на момент выкладывания в горячее масло вода с капустки сдетонирует. Равномерно обжарить сложновато не поднимая крышки. Конечно можно на моммент выкладывания (как я сам делаю) убирать сковородку на другую холодную комфортку. Энивей я такую капусту варю сколько пишут на пакете, потом жду как остынет, поливаю горчичным (~100р=250г) маслом или кунжутным(~300р=250г).
>>7176 Овощное рагу самый добрый ништяк из легко приготовляемых и усваиваемых. Берешь капусту, картоху, кабачок, баклажан... любой овощ который можно положить в суп, стакан воды и на сковородку под крышку на мелкий огонь. Если есть помидор то вкусовые качества блюда будут помножены х2, кайфово заходит даже без соли.
>>7176 >Без курятины. Используй индейку.
>>7240 >В Рязанской Я там живу!
>>7176 Покупай кости, вываривай из них бульон, вари на нём гречку. DONE
