Итадакимасу дэ~су Выкидывайте плиты и варочные поверхности, микроволновка лучше всего!
>>6684 >хлеб ты смотрю так и не вылезаешь из совка.
>>6685 Я пытаюсь.
>>6685 А ты кроме совка нигде не был?
>>6684Нет. Микроволновка всего-навсего нагревает содержащуюся в продукте воду. Годно для разогрева или бутербродов/сэндвичей/шаурмы/whatever.Еду в ней не приготовить.
>>6688 Готовил рыбу, картошку, гречку, _глазунью_, пельмени. Но это я. А так то существуют целые книги с рецептами для СВЧ печей. Ты более чем неправ.
>>6688 Как же я в ней кашу-то варил? Не нарушил ли я законов Вселенной?
Ну, умудряются же и пельмени в чайниках варить, и котлеты на утюгах жарить.Нормальную плиту, да с хорошей духовкой, микроволновка не заменит. Если сварить рыбу, картошку, кашу, пельмени - да. А запечь на листе в фольге/пакете, ту же рыбу+картошку? А гречку с грибами, которые сначала надо с луком обжарить?Ну а рецепты.. Думаю, там всякая та же самая обычная фигня, которую можно приготовить только в микроволновке с грилем, а то и конвекцией (которая и есть та же самая stand-alone духовка).
>>6691 Ты не поверишь, но в первую очередь продукты в микроволновке именно "запекаются", а не жарятся-варятся. Причем прогрев идет сразу по всему объему, а не с поверхности. А это твое "сначала лук обжарить" - есть пережиток "совка" как раз (если я правильно уловил контекст в котором ты используешь это слово), ибо лучок так же можно добавить в гречку в микроволновке за минутку до готовности, и он там норм запечется, причем быстро.
>>6688 То есть готовить нагреванием воды нельзя? >>6691 Как ты умудряешься на своей конфорке буржуйской вообще что-то готовить? Нормльную еду без изразцовой печки приготовить нельзя.
>>6692>сразу по всему объемуНа какую-то глубину. Вечная проблема с супом и дошираком: снаружи прогрелся, а внутри нет, и не перемешивается, падла.
>>6695 Странная проблема, учитывая что в нашей вселенной на нашей планете жидкости легко перемешиваются той же ложкой.
>>6695 ~4см (разумеется в толще будут потери энергии на нагрев, само собой, няш), но это не отменяет того, что пища прогревается в объеме, в отличие от. Плюс мешать разумеется надо, как впрочем всегда.
>>6692Странные дела у вас там творятся. Всего-то 4 месяца живу без микроволновки (была довольно хорошая, со всеми наворотами, NN-C785), а тут такой прогресс.> запекаютсяТеоретические основы работы СВЧ-печек, если не ошибаюсь, это ЭМ-излучение частоты собственных колебаний молекулы воды. Которые входят в резонанс и начинают двигаться быстрее. И от этого разогреваются.> сразу по всему объемуНу прямо какая-то теория поля. Но ЭМ-излучение, это же не заряд в пространстве, чтобы так р-раз, и равномерно. Оно же тормозится водой, отдаёт ей энергию. Поэтому, как верно замечено ниже, продукты в СВЧ разогреваются с поверхности.> за минутку запечетсяНу, разве что в микроволновке с грилем мощностью в пару мегаватт.Лук в кипящем масле (т.е. при 180 градусах) за минуту запекается. А вот в супе, если его сразу сырой бросить, и через 10 минут может полусырым быть.> пережиток "совка"Ну-ну. Т.е. пассеровать лук и грибы перед тем как их использовать дальше - это совок?
А что это такое на гречке лежит?
>>6685
А ещё в СВЧ нельзя сделать пирожки.
Кстати классно было бы для экономии места, если бы микроволновку встраивали в духовку. И ещё интересно, кто-то что-то готовил в индукционной духовке? Как оно вообще? И есть ли микроволновки со встроенной индукционкой? >>6707 Вообще-то можно. Мясо в микроволновке делается. Хлеб тоже. Если фруктовые начинки, то тем более. Рецептура конечно будет немного отличаться, причём в основном в механической части. Потому что надо будет подобрать конфигурацию пирожка и толщину теста, при которых начинка и тесто правильно прогреются. http://www.youtube.com/watch?v=EBVCPRhRC5U вот например рецепт пирога с джемом. Без пост-готовки в духовке пирог не будет с золотистой корочкой - в остальном то же самое что и в духовке.
> если бы микроволновку встраивали в духовкуhttp://market.yandex.ru/guru.xml?CMD=-RR=9,0,0,0-PF=2142358348~TR~sel~select-VIS=78-CAT_ID=153977-EXC=1-PG=10&hid=90580&greed_mode=
>>6715 Встраиваемое не очень. Что нащёт индукции?
>>67161й раз про такое слышу. И сомневаюсь что оно бывает.
>>6717 Индукционные печи для готовки бывают. Например: http://www.whirlpool.ie/whirlpool-for-you/novelties/6th-sense-induction-oven Вот совмещённой с СВЧ индукционки наверное нет. Хотя вообще я бы с удовольствием поэкспериментировал с режимами совмещения индукционного тока, нагревающегося от них противня и микроволн. Жаль в РФ инновации состоят только из нанопурги.
>>6718Интересно. Сейчас почитаю.Думал, индукционные разве что на металлургическом производстве бывают, железо плавить.А в кулинарии в духовках используется всё-таки простая теплопередача, и разогревается там, в основном, воздух, и то только до 200 градусов.А кстати. Раз уж вспомнили про физическую основу метода.Сунь в СВЧ стальную/чугуниевую посуду, вот и будет индукционная печка.DON'T TRY THIS AT HOME!
Ну, в принципе, понятно. Дополнительный элемент, для разогрева непосредственно самого по себе листа.Логично. Чтобы 2 тэна не гонять почём зря, лист снизу нагревается индукционно, а сверху типа инфракрасного гриля.Возможно, те электродуховые шкафы из янексмаркета на самом деле не 2-в-1 (духовка + СВЧ), а именно так же работают.
>>6719 > Думал, индукционные разве что на металлургическом производстве бывают, железо плавить. Ну индукционных конфорок полно. Ещё глянь рисоварки с индукцией. > Сунь в СВЧ стальную/чугуниевую посуду, вот и будет индукционная печка. Очень соменеваюсь. >>6720 Как "так же"?
>>6721Так то конфорка. Какая разница, чем сковородку, на ней стоящую, нагревать - открытым пламенем от дров или газа, или нагретой нихромовой спиралью, или электромагнитными волнами.Духовка совсем другое.> Очень соменеваюсь. Ставил когда-нибудь в СВЧ магазинную упаковку с приклеенной к ней противокражной этикеткой?Антенна внутри этикетки ОЧЕНЬ сильно разогревается, упаковка начинает гореть.Так что и железная посуда разогреется. И взорвётся.http://www.youtube.com/watch?v=u_yg5eKjA4U
>>6721Ах да. Не всё ответил.> Как "так же"?В смысле, так же - как та Whirlpool. ЭМ-излучение там для разогрева собственно посуды, т.е. листа.Вообще, микроволновки и индукционные печки это примерно одно и то же.Но разница в нюансах конструкции и применения. Как паяльник и кипятильник.
>>6723 > В смысле, так же - как та Whirlpool. Не советую строить свои познания на рекламе.
> Induction heating is based on magnetic field generation through a tray inside the oven coupled with a magnetic material pan.> The induction cooking process is a combination of the heating process activated through the induction tray and the pot provided and the grill.Ну, реклама, не реклама. Скорее, информация для потребителя. Но всё сказано популярно.
> Возможно, те электродуховые шкафы из янексмаркета на самом деле не 2-в-1 (духовка + СВЧ), а именно так же работают.А нет.Почитал мануал к первой же модели там из списка.Это просто большая встраиваемая микроволновка с грилем.
>>6685 >хлеб >не вылезаешь из совка У тебя хлеб ассоциируется с совком? У меня тоже. Совковые булочные - одно из немногих приятных впечатлений моего детства. Возможно, ты просто слишком молод, чтоб судить о таких вещах?
>>6727 > Совковые булочные - одно из немногих приятных впечатлений моего детства. Не путай булочные с хлебом. В булочной советские сограждане ребёнка и по башке за батон могли.
>>6728> ребёнка и по башке за батон моглиПогладить?Помню советские булочные. И за хлебом ходил, и бублики да пирожки жареные с повидлом воровал после тренировок, но таких ужасов, чтобы ребёнков и по голове - не помню
..а-а-а, жареные пирожки. Вот вспомнил про них, и захотелось.Пришлось искать. И ведь нашёл.
>>6729 >Погладить? Разумеется. Это сейчас могут на пирожки пустить. >>6730 >Пришлось искать. И ведь нашёл. Никогда не замеал перебоев с жареными пирожками.
Насчёт перебоев не знаю, ну а так эта смерть для печени не в каждом магазине попадается.
>>6729 > Погладить Угу. С усилием от 50 килограмм. Возможно даже по лицу. > пирожки жареные с повидлом > советская булочная Либо ты жил не в русских регионах, либо ходил в какую-то особо блатную булочную, либо твои представления о совке имеют фундаментальные изъяны.
>>6733 Я жил в регионах. Было тепло и лампово. А чтобы брать хлеб с лотка, была специальная большая вилка на верёвочке.
>>6733Рабочая окраина индустриального миллионника. Никаких чудес, закрытых спецраспределителей и прочих берёзок. Пионером ещё был, комсомол уже не застал. Поэтому совок помню (и искренне ненавижу).>>6740Очевидно, что в представлении совкохейтеров эти вилки предназначались исключительно для выкалывания глаз детям, зашедшим за батоном.А в представлении совкодрочеров - для бесплатной раздачи сладких свежих сдобных булок всем желающим.
>>6741 > А в представлении совкодрочеров - для бесплатной раздачи сладких свежих сдобных булок всем желающим. В представлении совкодрочеров эти вилки не спёрли. >>6740 > Я жил в регионах. Это понятно. ГДР например - тоже регион такой.
>>6685 >чёрный хлеб Таки удваиваю.
Ничего не понял, пощу немецкий хлеб.
>>7590 Не обращай внимания. Поедатели мамкиных борщей начитались модных трендов и упражняются в остроумии.
>>7590 Вот именно, что ты ничего не понял, речь про традиции совка есть макароны или кашу с хлебом.
>>7592 С хлебом можно есть все, если ты не офисный планктон с лишним весом. Олсо, японцы так ваще, бутерброды с лапшой едят.
>>7594 Японцы вообще любители * навернуть.
>>7594 > С хлебом можно есть все Чиочую это. Даже гороховый суп.
>>7597 Вот всегда смущали такие блюда. Съешь суп, а полкило мокрого хлеба куда девать? И выбрасывать как-то стыдно, бабушка голодала.
>>7598 А я бы съел. Прикольно же.
>>7598 Ел такие супы в ресторанах, ничего особенного, как обычный суп с сухарями, вместо сухарей мякишь который размокает, оставшийся хлеб уносят как тарелку, не для еды он. Так что хлеб нинужен.
>>7598 Пробовал пикрелейтед, булка спокойно съедается, благо она действительно пропитана супом и пальчики оближешь. Для нелюбителей булки могут и в простую посуду налить, так оно даже дешевле.
>>7598 Сырчую всех: хлеб с пюре-супом -- это вкусно.
>>6684 Микроволновка не нужна. Нужна печь.
>>7602 <-- Тем временем в онгоинге...
>>7611Ничем хорошим это карри не кончилось!
ИТАДАКИМАСУ!
>>7607 Залезай
>>7628 фу билйать
Газ дешевле.
>>7628 У тебя же на тарелках металлическое напыление, куда такие в СВЧ ставить?!
>>7731 Где ты там металл увидел?
>>7732 Кстати, да. Когда купил микроволновку (лет 10 назад, хорошая - до сих пор работает безупречно, только лампочку подсветки менял), сам наблюдал разряды, бегающие по периметру вот таких вот тарелок с металлизированым ободком. Но то были старорежимные совковые тарелки. А в последнее время видел неоднократно как люди ставят уже новые такого вида тарелки, молчал чтобы начать злорадствовать когда начнётся фейерверк - и ничего. Видимо, состав этой блестящей краски сменился и металла там уже нет.
А у меня вообще нет микроволновки, только пароварка, в ней и мясо и рыба вкусней. получаются, особенно курятина.
>>7747 А как ты солишь мясо, когда в пароварке? Просто обмазываешь со всех сторон?
>>7747 А как в пароварке погреть тарелку готовой молочной каши или картофельного пюре?
>>7752 Зачем греть кашу и пюре, если можно сварить свежие?
>>7732 Думал, что там ободок с Ме напылением. >>7733 развеял мои сомнения (просто у меня тоже был опыт с фейерверком)
>>7748
Не могу не поделиться.
У меня в микроволновсе краска пошла пузырями? Это как такое вообще могло произойти?
>>8841 При нагревании в микроволновке продукты испаряют из себя много воды, которая потом могла привести к корродированию внутренней поверхности и подорвать краску/лак. После готовки микроволновую печь проветривал?
Ита пиаражьего хручева тренд?
