С детства меня заставляли жрать борщи, супы и много всего, от чего меня до сих пор тянет блевать. Причем в случае протеста был скандал, на меня орали, пиздели и т.к. Сейчас я на 3 курсе, 5 лет ел то, что сам приготовлю (соответственно никаких борей и супов во рту моем за это время не побывало) (5 лет т.к. с 9 класса по 11 учился в интернате с общежитием).До сих пор мне совершенно непонятен этот их бзик с едой. Конечно же можно сказать, мол расти нужно было мне и бла бла бла. Но я сейчас, например, ем все те же самые овощи, что были в блевотном борще, только по отдельности! И получаю удовольстивие от вкуса. И чего было плохого в том, чтобы я их также ел и в те времена? Почитал интернеты, такой бзик у многих родителей родителей имеется. Вспомнил об этом сейчас ибо рассказал родителям что врал им все это время о том, что ем супы и прочее. Тут же скандал все дела. Не пиздец ли? Или это я ебанутый?
>>7886 >я ебанутый Скорее всего, раз развил в себе комплекс к какой-то еде.
С каких пор отвращение ко вкусу чего-либо с рождения это комплекс?
>>7886 Сочувствую тебе, ОП. Твои родители действительно полные обмудки. А вкусы меняются со временем. В детстве я тоже много чего не любил, а сейчас лопаю за милую душу.
Потом ещё узнают, что ты БЕЗ ХЛЕБА ешь, и вообще проклянут, лол.
>>7888 Потому что отвращение, которое возникает в детстве, оно временное, я является одним из проявлением "я не такой как все" всех отпрысков. Напомнило, одну американскую передачу, где ведущий диетолог одну толстушку мучал отварным брокколи, от вида которого толстушку просто пучило и вырывало.
>>7890 >ест картофель с хлебом лол
>>7892 Как что-то плохое
>>7892 > > картофель с хлебом > лол Как насчёт торта с хлебом?
>>7904 Я только за, особенно с чёрным хлебом.
Ну, считается, что жрать в сухомятку - гробить ЖКТ Я думаю с этим и связан бзик твоих родителей, но хули они не научились сначала готовить, а потом совать жратву кому-то, плюс, зачем сразу суп, можно хоть бульон пить, но я ж не думаю, что ты свою еду ничем не запиваешь. Еще жидкая еда легче усваивается, но опять таки проблемы обычно не у тех кто суп не ест, а кто супер однообразно питается.
После нескольких лет жизни в одиночестве научился варить борщ вкуснее маминого, и регулярно употребляю, со сметанкой и чесночным хлебом. Иногда гречневый суп варю. Еда как еда, не понимат недовольства. Щодо "бзика родителей": у людей советской закалки обычно это в прошивку вбито. Макароны с хлебом, обязательные супы, вот это всё. Бабушка моя даже арбузы с хлебом ела.
>>7931 > у людей советской закалки Совковой товарищ, совковой. Люди советской закалки абсолютно закончились к 37-му году 20 века.
>>7886 Бзик наверняка состоит из того, что батя много потеет на работе, а мама много потеет по дому и потому едят много влажной пищи, потому супы, чтобы не было запора. т. слез с супов, таки запоры
>>8013
А меня неимоверно раздражают люди, которые что-то не едят. Я не ем майонез, ой а это что свинина, я не ем речную рыбу, в ней много костей, ой у меня аллергия на орехи, ты овощи слишком крупно нарезаешь, нельзя жарить грибы от этого бывает рак, белое вино - мещанство. НЕ-НА-ВИ-ЖУ, давил бы как гнид и плевал в напыщенные морды.
>>8022Ну, это пока ребенок, в которого пероловый суп запихнули, на тебя не наблевал.
>>8023
>>8022 Если человеку что то не нравиться, и он просит дать ему другую еду это нормально. Если же начинает кичится, что не такой как все, это клиника конечно.
>>8032 Ться/тся/цо/ца !!!
Супы уметь надо готовить, правильно подбирать мясо, овощи. Если мамка плохо готовила и ты не мог есть её стряпню - это её вина, а не твоя. Родители должны прививать детям хороший вкус, а не кормить первым попавшимся хрючевом.
>>7886 Как я выснил, жидкие блюда состоят не только из борщей. Если купить себе мультиварку-скороварку, то в этом несложно убедиться. Теперь у меня супы - это целый процесс. Сначала бульон - под высоким давлением доолго варится не выкипая мясо или курица с костями в компании специй и зелени. Потом это бульон процеживатеся, ибо в нем скопилась ерунда от затвердевшей пены, которую я не могу и не хочу удалять. Также я сливаю скопившиеся на дне "отработавшие" остатки специй, зелени. Мясо я отделяю от костей и нарезаю, мою чашу от застывшей пены. Затем заливаю чистый, крепкий, ароматный бульон обратно и загружаю всё остальное что требует рецепт. Если открыть для себя такие продукты как фасоль, чечевица, нут, булгур, то получившееся комбо однозначно закрепит в твоем меню первые блюда. А если еще и раскрыть весь потенциал мультиварки в выпекании бисквитов, работе с творогом и кашами, пловом и прочими буженинами, прикупить хороший блендер и не стесняться им пользоваться, то в кафешках тебя будет очень сложно приятно удивить и каждый день будешь кушать как шеф-повар
>>8032 Вот только дети плевать хотели на полезность и правильность. Помню племянник обожрался малиной и у него случилось высыпание. Так что не важно что нравится ребёнку, а что нет. Полезность и верность важнее. Кстати тот случай его ничему не научил, насколько я слышал, он периодически объедается сладким и с ним происходят разные алергические реакции.
>>8077 Анончик,респект тебе! Ты открыл для меня дивный мир супов на мясном бульене,а затем и остальных ништяков мультиварки. Сам являюсь натурой ленивой (вплоть до неадеквата), но твое сообщение дико заинтересовало, а в последствии и замотивировало. Мимиоп.
>>8077 >>8146 >ништяков мультиварки Так, киньте годный рецептик, с участием курицы. Хочу попробовать.
>>7886 Щас кулстори тебе расскажу. Жил я понимаешь не тужил, денюжка водилась, покупал тунца, делал стейки, хуё-моё. А потом переехал в другую квартиру, случился кризис, в итоге на все расходы после уплаты инета, коммуналки, всяких впс остается 10-15к на вообще все расходы. И тут оказывается, что сварить щи - это неебически дешево, а жрать можно хер знает сколько времени. Так я и полюбил супы.
>>8089 Пфф, как что-то странное. Однажды у меня был ящик зефиров в глазури, так я их так уплетал, что у меня даже на руках высыпало и чесалось неимоверно. И как вы думаете, остановился ли я? Один ответ, нет. Я даже на аллергическую реакцию не останавливался.
>>7886 Родители слегка не в ладах с реальностью и это нормально. Не забывай, они росли в условиях недоступности простой информации и отсутствия интернета, поэтому живут в определенном вакууме и могут не понимать элементарных вещей. Если они после всех кошмаров совка и 90х не готовы переучиваться, то просто забей и прими их такими, какие они есть. >>7909 >всухомятку Это значит грызть брикет дошика/сухари из холодильника, не попив весь день. Есть отварную картошку с ХЛЕБОМ огурцами/помидорками, пригубив перед едой стаканчик воды, вполне нормально и "сухомяткой" не является. Картошка пропитана жидкостью, а огурцы так вообще на 95% вода. Проблемы будут если пища не будет смачиваться слюной перед тем как пойти в желудок. Внезапно адекватное мнение http://www.shans.com.ua/?m=nr&id=52978&in=473 >>7983 Лол, к 37 только-только царских успели дострелять. Людей Советской Закалки™ ещё, считай, и не было. >>8077 >А если еще и раскрыть весь потенциал мультиварки ... в работе с ... пловом Это какая-такая мультиварка может нормально работать с пловом? Они же очень тупо его готовят. Чем они хороши? >>8165 Лол, сейм щит.
>>8291 >пригубив перед едой стаканчик воды Мелочь, но пить перед едой воду - не очень. Желудочный сок разбавляется и еда хуже переваривается. Можно вместе, и/или что-то кислое.
>>8292 Действительно, если вместе с едой пить, то желудочный сок не разбавляется. А так я был не совсем точен: рекомендуют пить за 20-30 минут до еды. Не вовремя и уж тем более не сразу после, а заранее.
>>8294 Но получается, что супы разбавляют желудочный сок, и все из чего они сделаны полезнее сожрать сырым (ну кроме мяса) через полчаса после стакана воды. Алсо, раньше пил сразу после "сухой" еды, теперь попробую по твоему ману за полчаса. >>8292 Кислое - значит пить колу во время еды полезно? Разлагать зубы она не сможет, потому что будет с них стерта поглощаемой пищей. >>7886 У меня есть теория, что у людей бзик, что все вкусное - вредно только потому что вкусно. То есть если сырые овощи вкусные - вредно. Если сварить (убив нестойкие к температурам витамины) и сделать невкусными - сразу становится полезно. То есть если ребенок ест с удовольствием - это неправильно. Как-то так. А может у меня приступ конспирологии, и родители ОПа просто кормили тем к чему привыкли сами, а вкусы у людей могут быть самые упоротые, особенно с учетом их изменения с возрастом. А еще суп готовить легко - закинул, закипело, свалил с кухни на полчаса и все. Может за это родители и любят супы. Я тоже люблю ибо ленивая жопа и все что сложнее чем "закинуть и свалить пока не запищит таймер" фейлю. Ииииии немножко разбавим ЗЛОБОЙ >>7891 >>8089 Фигня. Можно и полезное приготовить вкусно если уметь. Другое дело, что в эпоху недоступности гугла и нежелания учиться новым рецептам от замотанности на работе и отсутствия времени на такое мало кто решился бы, проще варить то что есть в любимой потрепанной кулинарной книжке и не выпендриваться. Я был капризным ребенком, но простые супы уплетал за обе щеки. И теперь не могу есть "нормальную" еду, в которой всякие склизкие остатки животных, осколки костей и мерзкие хрящи с прожилками. >>8022 Руки выпрямляй. У хренового повара всегда едоки-привереды. А майонез обычно - дешевая срань, которой маскируют то что собственно блюдо еще большая срань. Проверял, сравнивая магазинные салатики с домашним и их же, но отмытые от майонеза. Домашний без майонеза >>> магазинный с майонезом >>> отмытый магазинный. Домашний салат с майонезом не испытывался, т.к. готовить правильный домашний майонез было влом. >>8013 Запирает от отсутствия в рационе клетчатки. А для пополнения запасов воды в организме придумали такую штуку как стакан, хз чего вы не сообразили ей пользоваться в свободное от поглощения супов время.
>>8291 Слушай сюда, сейчас ушастая научит тебя готовить вкусный плов в мультиварке. Итак, виабушный плов по-козлодаразински: мясо свиньи режешь кусочками толщиной 2-3см (не тоньше!) так чтобы покрыло все днище активной зоны мультиварки, залитой маслом (труЪ смешивают подсолнечное и сливочное, главное чтобы не задымилось), морковку полосами (не на терке), вместо морковки можно маленькую столовую ложку сахар без горки, засыпаешь соль и все приправы, обжариваешь все ето 15 или побольше минут перемешивая в режиме ЖАРКА (если из шприцованной свинины вышла вода - лучше откачай, чтобы жарилось а не варилось), засыпаешь хорошо промытый рис для суши (поэтому плов получается виабушный), аккуратно! заливаешь соленым кипятком в объеме примерно на 20-50% больше чем было риса (нужно чтобы масло со дна всплыло и прошло через рис), оставляешь на 20 мин в режиме СУП (тред-то про СУПЫ!). Если через 20 мин на дне вода - еще немного выпариваешь, потом дать настояться 15-20 мин не выпуская пар (советуют перемешать перед наставиванием, я иногда забываю и пофиг). Можно варить в режиме РИС (если у тебя навороченная мультиварка с дополнительной грелкой и темрмодатчиками на стенке, то только в нем), но тогда возможно пригорание на днище. Соль по вкусу, не надейся на мой (по минимуму 1/4чл на засыпанное мясом днище, 1/2чл на 1,5 стакана кипятка для стакана риса). Время теплового воздействия на свинину тут больше 20 мин, так что вероятность отравиться небольшая (только если мясо испорчено). Если получилась хрень и это не недосол/пересол - нужно меньше или больше сахара (ты же поленился купить морковь, верно?) либо масла. И не пытайся заменить рис для суши длиннозерным. В крайнем случае очень хорошо промытый круглозерный. Естественно, это все проще приготовить в казане на плите (его мыть проще), но допустим у тебя только мультиварка.
>>8654 >И теперь не могу есть "нормальную" еду, в которой всякие склизкие остатки животных, осколки костей и мерзкие хрящи с прожилками. Как раз сегодня отобедал, четвертинкой кролика. Кролик тушеный в сметано-клубничном соусе, ну так чтобы понятней было, настоящая домашняя живность. Вцепился двумя верхними резцами и двумя нижними в мясо, умм-ммм и съел его, жил и хрящей не было, достаточно молодой был ушастый.
test
Сейчас весна, приготовлю щавелевый суп с яйцом
Не очень люблю супы за воду. Ее много. Достаточно сложно наесться, из-за чего приходится выгребать гущу или есть несколько тарелок. Особенно неприятно, если ты хочешь набрать массу. Хотя не спорю, горячий супчик со свежим хлебом бывает очень приятен
>>9232 А ты суп делай понажористей, как венгерский гуляш.
Одна девочка все годы варила супы неправильно!! Просто ужас, что такое, если задуматься! Девочка поддалась в магазине на завлекательные упаковки, там, где стоят всякие разные заправки, зажарки, сухие бульоны и приправы, и использовала их каждый раз. А они в супе совершенно не нужны! Ситуация напоминает ситуацию с картофельными чипсами: в отделе с ними азиатские низкокалорийные закуски вы не найдете (а там, где найдете, их предложат по такой цене, будто они не из водорослей, которые выращиваются сотнями тонн, а из листового золота сделаны). Из-за этих комплексов приправ какое переедание соли было! И только в этом году девочка узнала совет, который перевернул ВСЁ: > Красильные ароматические вещества корнеплодных овощей при варке быстро разрушаются и улетучиваются. Чтобы избежать этого, прежде чем класть корнеплодные овощи в суп, их слегка обжаривают. > Чтобы сохранить аромат репчатого лука и кореньев, их нужно сначала слегка обжарить, а потом уже класть в кипящий суп. > Луковицу перед закладкой в суп желательно [...] слегка поджарить [...] на сковороде без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки. (По приведенным сторкам можно нагуглить ещё суповые советы) Итак, овощи нарезаются кучей, кипятится вода с лавром в ней. Дальше на сковороде без масла порциями они обжариваются, затем кладутся в воду, повторить до окончания нарезанных овощей. Потом все это доваривается. Результат поражает. Вкус ✨︎насыщенный✨︎, появляется овощная сладость от этих карамелизованных от температуры сахаров. Девочка даже провела эксперимент, чтобы убедиться, сделав потом один раз без этапа поджарки. Из приправ реально теперь нужны только: соль, лавровый лист, перец молотый (красный/черный); а по окончанию нарезать можно: свежий чеснок, свежую зелень. Вот так она "улучшала" искусственно то, что этого абсолютно не требует. Есть ли ещё такие дурочки, чтобы девочке не одной стыдиться!
>>9237 Немного порвалась связность в месте про чипсы... При чём они тут: они человеку совсем не нужны, а мы на них клюём, не зная о лучшем.
>>9237 Ещё в суп из овощей можно добавить сухую карри и тыквенные семечки.
>>9237 Спасибо тебе за хороший совет!
>>7886 Ну что, муровод, уже не выебываешься и жрешь все подряд, или так же юношеский максимализм в жопе играет?
