Вздумал я, Чио-тян, запилить шотландский куриный суп с черносливом по рецепту из мультиварки. Нарезал куриную грудку, лук, картофель, закинул вместе с фруктами внутрь и залил водой. Добавил лавровый лист, гвоздику, соль, перец, далее врубил режим "суп, курица" на полчаса. Итог разочаровал - бульён превратился в коричневую полусладкую байду, мясо вышло жестковатым и вообще ниоч. Родители тактично похвалили получившийся вуншпунш, добавки, как нетрудно догадаться, никто не попросил. Является ли, анон, гастрономическим извращением объединение мяса и фруктов? Знаешь ли такие рецепты, которые на вкус вполне себе ничего?
Ты варил неправильно. Сначала курицу, и уж всяко больше 30 минут, час-полтора. Затем овощи, фрукты, я думаю, в самом конце нужны.
Мясо + фрукты — это стандарт, бразильская диета. Съел мясца с вертела, ананасом закусил. Клюквенный соус — тоже в общем-то стандарт. Фишка в том, что обычно используют кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, яблоки), а чернослив вообще не едят.
>>8430Раз курица получилась жёсткой, то скорее всего варить и впрямь стоило подольше. А вот насчёт фруктов хз.>>8432Мясо в клюквенном соусе? Звучит довольно интересно. Ты такое пробовал?
>>8438 Конкретно клюквенный попробовать не довелось. Едал какой-то другой ягодный, и это весьма вкусно, а для меня — как человека, у которого не сложилось с острой пищей — вариант просто идеальный. Однако, готовить ничего подобного даже не порывался. Не очень согласуется с принципом "готовка пищи не должна отнимать больше времени, чем её употребление". Курицу обычно просто кидаю в духовку, обсыпав какой-нибудь паприкой.
