Как из самой простой яичницы сделать кулинарный шедевр?
Берешь тостовый или даже простой черный хлеб. Вырезаешь мякоть из центра, оставляя около сантиметра по краям. На раскаленной сковороде обжариваешь сначала с одной стороны, а после того как перевернешь разбиваешь в центр тоста яйцо. Как только белок схватиться, а желток еще будет жидким, можно снимать с плиты и подавать к завтраку. Мякоть кстати так же можно обжарить отдельно и подать вместе с тостом. Не яйца Бенедикт конечно, но то же своего рода маленький шедевр.
>>8906 а. Обжарить с двух сторон pro tip: степень прожарки варьируется б. Посолить в. Добавить бекон г. Не забыть черный хлеб
>>8908 Вряд ли это порядок действий, но сначала обжарить бекон. Вернее обжарить бекон с одной стороны, потом перевернуть бекон и разбить сверху яйцо, когда схватится яйцо - перевернуть все вместе. Сегодня, чтобы белок не растекался, сделал из бекона "заграждение", но два куска на одно яйцо - слишком жирно, надо будет завтра бекон вдоль разрезать. Если есть немного больше времени - делаю тамагояки, мне кажется где-то тут был рецепт. А еще есть шакшуха, но её делать не умею.
>>8909 Ммм...аж есть захотелось.
>>8906 3 варианта --- накроши кубик\накидай гречки\1+2
Тамагояки
>>8906 Фритата, или как посоветовал >>8916 с использованием различных ингридиентов, к примеру оливки, которые ещё именуются маслинами, вполне интересны в этом блюде.
>>8906 Добавить: лук, колбасу или легко пожаренную картошку , чеснок, зелень. Жарить на сливочном масле с 2-х сторон.
>>8916 Рецепт: http://acomics.ichan.ru/Tamagoyaki/index.html#1
>>9081 Видел этот рецепт еще в 2011, но попытался приготовить только сейчас, спустя 10 лет. Совершил две ошибки: 1. Использвал большую сковороду (это единственная сковорода в моем хозяйстве) 2. Налил слишком много масла, что мешало яичной массе растекаться. Но получилось норм, особенно с соевым соусом.
Омурайсу кто-то готовил? Я пробовал, получилось... Ничего не получилось, короче.
>>9084 Попробуй чуть меньше риса.
Есть такая израильская яичница, полутушёная в томатах с паприкой. Шакшукой называется. Она готовится с открытой крышкой на очень слабом огне. Вот рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=MJ4PER3C1nc
