Я тут прошел пирсонку и заметил, что там много говорят про еду, и есть такая штука, которая часто упоминается, как topsicle, типа мороженного из замороженного сока, но с содержанием тофу: >A typical topsicle recipe consists of silken tofu, fruit, and fruit juice. The ingredients are blended together until smooth, sweetened to taste, and poured in a popsicle mold to freeze. Действительно ли это съедобное?
Проба снята. Фигня получилась. На вкус как замёрзшая творожная масса с апельсиновым соком. Надо будет попробовать ещё раз при случае. Прогреть и блендером это всё. И сахар добавить
>>7775 Я думаю для лучшей стабилизации сок / сахар лучше добавлять прямо в блендер в процессе перемешивания. там окно вверху обычно для этого есть Может есть смысл использовать сахарную пудру.
>>7775 Алсо, а допустимо ли использовать соевое молоко? По идее если добавить его в блендер это сильно поможет получению однородного продукта да и вручную с ним бы тоже получилось лучше
О, веганская нямка. Надо обязательно опробовать рецепт. >>7777 Думаю, можно.
>>7825 Так это получается любая сладость - веганская нямка. "Извините, я веган, мне 10 десертов."
>>7830 Скорее всего, не так просто. Надо чтобы там не было всяких компонентов, которые из животных - яйца, слив.масло и пр.
>>7775 >На вкус как замёрзшая творожная масса с апельсиновым соком. Звучит не так уж и плохо! Добавить бы туда чуть-чуть цукатов или мякоти апельсина...
Поставить кастрюлю на огонь и уйти, воткнув музыку в уши.
>>7037 Жить с родителем, задумать что-то приготовить, и надеятся, что тебе хватит лишь самого необходимого, а остальные незначительные ингридиенты не будут съедены подчистую к тому моменту, как ты принесёшь основное.
>>7037 Забыть, что еда готовится не на той плите деревенского жителя бугурт
>>7103 У вас стереотипы о наркоманах. Я один из них, при том готовлю максимально обычно, просто и без экспериментов.
>>8510 Но в стиральной машине.
Заваривать чай в воде в которой варились макароны
>>8507 Забыть подкинуть дров, чтобы суп на печи доварился. Еще один деревенский
Не понимаю, почему >>7037 антипаттерн. Как раз по длине очередной музыкальной композиции можно отмѣрять то время, которое кастрюля простоит на огне, и когда заиграет новая музыка — встрепенуться и двинуться обратно к кастрюле.
Суп, кулинарч. Возник такой вопрос извиняйте, если платина, первый раз тут пишу: почему до сих пор не делают корм для людей? Как мне кажется, гораздо удобнее купить мешок "Корм Человеческий (Рацион для хикке)" и залить кипятком, чем покупать отдельно мясо, овощи, фрукты, специи, потом всё это мыть, чистить, смешивать в правильной пропорции, ждать, пока сварится и следить, чтобы не пригорело. Я в пищевой промышленности ничерта не смыслю, но должны же быть причины. Слишком дорого/невыгодно? Невозможно сделать такой корм вкусным? На самом деле "Корм для species_name" — миф и не содержит всего необходимого? Пик анрилейтед.
Такое не едим. Ибо ни один маркетолог меня не убедит меня в этом. Lurkmore.??????/Срук#Срук и ветеринары Некоторые докторы настаивают, что срук — это сбалансированный рациональный универсальный корм и никак иначе. Аргументируя причастность кормления жывотных СРУК!
>>7916 >армейские сухие пайки Ой нет, только не это. У нас в части на полевых выездах самая первостепенная задача была организовать горячее питание. Вот ни за что не ебли так, как за задержку горячего питания. Я все недоумевал чому так, но потом понял, после того, как попитался пару дней сухпаями срал потом часто и не густо ну и гастрит себе заработал. Впринципе от пары дней раз в год ничего не будет, но у нас полевые часто были в результате вот с желудком мучаюсь до сих пор.
>>7982 У меня похожая фигня с кишками Наверное, надо таскать горячее в термосе-для-еды
>>7410 Если я захочу упарываться моей, то я всегда могу на суйте kimchishop за 2$/кило заказать мешок "соевого мяса" с 40% содержанием протеина
Корм для людей давно изобретён. Это макароны.
>>7659 Что-то сразу бургеров расхотелось. И так их в фастфудах непонятно из чего делают, а после ролика вроде как и понятно.
>>8847 *соей
Покупаете ли вы продукты собственных марок супер- и гипер-маркетов (к примеру, Ашановские "Каждый день" и т.п.)? В чем минус в покупке таких продуктов?
>>8559 Соглашусь с >>8560 беру в местной ленте "рассыпуху" (рис, гречка, геркулес), губки, жидкости для очистки сантехники и влажные салфетки под брендом "365". Под маркой "лента" беру сладкую консервированную кукурузу и молотый перец. Все остальное лучше брать под привычными для себя марками и не гоняться за дешевизной. Если хочешь существенно экономить на макаронах, иди на рынок. Беру там пакет 5кг за цену двух 200граммовых пачек местной пятерочки. Туда же овощи.
>>8637 > Если хочешь существенно экономить на макаронах, иди на рынок. Беру там пакет 5кг за цену двух 200граммовых пачек местной пятерочки. Туда же овощи. Я регулярно замечаю товарищей перепродаванов с районного рынка с 20кг мешками в гипере магнита. Там овощи дешевле, хоть и чуть менее качественные, чем в Ленте. В которой есть дешёвые макароны 365 в огромных пакетах.
>>8560 Не сказал бы, что качество сильно ниже. По сути ведь их изготавливают те же заводы, что и брендовую еду. Если есть сомнения, то можешь воспользоватьсч этим сайтом https://roskachestvo.gov.ru
>>8726 > gov.ru Конечно, этим-то кристально честным господам можно доверять.
>>8729 Можешь не доверять и проверять всё сам на себе. Можешь воспользоваться другими сайтами на схожую тематику. В чем проблема? Тем не менее у меня например особых косяков с информацией на этом сайте замечено не было. Правда и позиций я смотрел отнюдь не так уж и много, чтобы объективно судить обо всем сайте в целом, могло банально повезти не попасть на явную ложь. _мимокрокодил_
>>8560 Ну не знаю, соки у Каждого Дня в плане процента неплохие. Чебуреки --- разбавлены капустой, что даже к лучшему Драники из картохи = каптоха везде картоха Мороженка по 77 за 500г была, вот её жалко
>>8559 плюсы: дёшово за блюдо адекватное цена/качество минус: надо немного каких-нибудь вкусняшек порой добавлять; вроде сливочного масла репутация корма для нищебродов
Итадакимасу дэ~су Выкидывайте плиты и варочные поверхности, микроволновка лучше всего!
>>7752 Зачем греть кашу и пюре, если можно сварить свежие?
>>7732 Думал, что там ободок с Ме напылением. >>7733 развеял мои сомнения (просто у меня тоже был опыт с фейерверком)
>>7748
Не могу не поделиться.
У меня в микроволновсе краска пошла пузырями? Это как такое вообще могло произойти?
>>8841 При нагревании в микроволновке продукты испаряют из себя много воды, которая потом могла привести к корродированию внутренней поверхности и подорвать краску/лак. После готовки микроволновую печь проветривал?
Ита пиаражьего хручева тренд?
Мне попросту интересно, чем любят питаться аноны, которые читают сие слова.
>>8835 Организму не зватет какого-то элемента, и он тянется к боижайшему поствшику элемента У меня с бананами так
>>8835 Со шпинатом... яичница? Хммммм...
>>8835 Со шпинатом... яичница? Хммммм... На самом деле, это не так уж и плохо. Я как-то 200 грамм сразу елч так вечером оказалось, что в туалет не пройти
Кешью.
>>8722 Я это по привычке и за не имением знаний называю макароны по-флотски, мне такие бабуля готовила, мама готовит, когда приезжаю к ним на дачу. Фото нет, но легко представить, жаришь до полуготовности фарш, добавляешь tomatoes консервированных. Потом, можно либо мороженные смеси из овощей и потом макарошки, либо просто чеснока с луком и потом макароны туда же. Можно много вариаций придумать, но я боюсь отходить от классики, ибо мне и так все нравится.
Люблю бибы
>>8722 Борщ да блины. Борщ варю раз в две-три недели, кастрюлю на пять литов, густой аж черпак стоит. Дабы разнообразить рацион периодически варю когда рис, когда гречу и заливаю ето дело борщиком (своего рода подлива получается) и наворачиваю за свои обе крохотные щечки (можно с огурчиком или редисочкой). В процессе приготовления борща оставляю часть картофельного пюре и, добавив туда сметанки, кушаю со шпротиками и теми же блинами. Так же поступаю и с частью мясной зажарочки для того же борща, очень люблю уплетать ее в сочетании со слегка недоваренными макарошками. Блинное тесто же тоже замешиваю раз в недели две-три (~2литра) и разливаю по пластиковой таре из под йогурта. Храню в морозилке. На выходе имею замечательные, всегда свежие, блинчики с мелкими дырочками (настоящий кошмар трипофоба) через которые, добавь в них сыра, очень аппетитно просачивается собственно сам сыр. Пол года так уже питаюсь, затраты как по времени так и по деньгам минимальны. Вкусно черезвычайно.
Ребята, я ем всякую херню, хорошую еду видел только на картинках, склюнки текут на кучу картинок с http://www.1zoom.ru/%D0%95%D0%B4%D0%B0/t2/1/#page1 ... в общем, порекомендуйте гайд для только-только вышедшего в средний класс человека, как готовить еду уровня "подашь гостю, тот не откажется" Няшная Рейму авансом.
ОП подбрасывает в тред допвопрос: а пригодны ли "термосы для еды" и прочие миски с алиэкспресса для хранения горячей еды в пакете? Мне бы так носить еду в квадратных банках, чтобы не разваливались банки, даже если плашмя положить. В идеале -- просто металлическая ёмкость с завинчивающейся крышкой и клапаном для пара, рассчитаная на ношение на плече/в рюкзаке
>>7823 Ответ самому себе: свежесваренные сосиски остаются вполне горячими на 6 часов в рюкзаке. если использовать дешёвую миску за 350 рублей из павильона "военторг "атака". Но есть и недостаток: несмотря на наличие крепко прижимающихся к крышке ручек, есть искушение дёргать крышку за ушки-фиксаторы. За месяц я так сломал свой "термос", в общем.
Чего-то похожего на вопросницу не увидел, спрошу тут. Пробую делать самодельные козинаки из подсолнечных семечек. Все 3 раза использовался непосредственно плавленный сахар (вода в которой он был размешан выкипает, жидкость пенится и становится порошком, после плавится). Можно ли залить семечки горячей, вязкой водой с размешенным в ней сахаром? Или сахар кристализуется и получится гадость? Нравится когда козинак имеет форму и не рассыпается. Но из-за этого нужно много сахара и он получается слишком сладким. В варианте когда мне нравилось всё по уровню сладкости получалась рассыпучая, но очень вкусная штуковина.
>>7868 Сначала научись делать из сахара нечто вроде патоки. Тогда сахар будет иметь **СТРУКТУРУ** и **ВЯ3КОСТЬ** А вообще, снег его знает.
>>7868 Семечки надо варить в сиропе с самого начала, кодга уварится до нужной густоты - вылить всё в форму и дать застыть.
>>7867 UPD: если проявить ловкость, ушко вставляется обратно. В остальном, ручки надо отдирать (они легко снимаются) и ставить обратно задом наперёд. Подозреваю, что данная миска -- клон брендового товара или вообще МЛМ-щиков вроде Tupperware
>>7867 Испортился уплотнитель у миски через год...
Что приготовить на новый год?
>>8691 Ничего особенного. Если не приспичит.
>>8793 Ещё не знаю. Или снова достать банки пива из ящика, или отрезать кусочек тортика и заварить к нему кофе.
Сегодня у меня на столе оливье, салат из тунца с ананасами, селёдка под шубой, жареная курица с картофельным пюре, бутерброды с икрой, апельсиновый сок, сидр.
Весь декабрь не пил. 31 вечером забухал, не спал ночь, 1 января работал. Могло быть и хуже.
>>8826 Сочувствую. Надеюсь работал не за дополнительные выходные, как это обычно бывает.
>>8828 Нет, просто смены выпали на 1 и 2. 30 и 31 был выходной зато.
Запиливаем свои рецепты домашних бургеров, секреты, подводные камни.
>>8669 Там на правой картинке котлеты на электрогриле. Можешь ещё попробовать сковороду с прессом (для "цыплят-табака") или бабушкин способ - 3л банку с водой на плоскую крышку без ручки.
>>8307 Белки стягиваются от температуры при жарке, котлета становится меньше в диаметре и больше в высоте. Расплющи ещё более плоско, чтобы не стала толстой от жарки, и жарь на чуть более сильном огне, чтобы поджаривалась быстрее и выпускало меньше сока.
Вкусный хлеб с домашним маслом и кусочками жаренной печени.
>>8307 Фарш достаточной жирности легко жарится на сухой сковороде. А как только попытаешься его раздавить на сковороде лопаточкой - сразу увидишь всю разницу!
>>8307 Для начала сделай котлету тоньше и больше по площади. Ещё может помочь, если ты часть фарша из центра котлеты переместишь к краю. Должна получается такая типа неглубокая ямка по всей площади котлеты с бортиком на краю (пикрелейтед). При жарке центр поднимется и выровняется с бортиком, получится плоская котлета.
>>8766 Можно. Но лучше купить фарш с 20-30% жира (идеальное соотношение липидов/белков для бургерной котлеты) и жарить его в говяжьем/свином жире.
>>8307 Хлебный мякиш отщипать, чтобы котлета вошла в нижний паз хлеба.
В разных источниках пишется, что он либо изготовлен из манки, либо это более крупный помол особой пшеницы. Если это просто манка, то почему кускус жёлтенький, и почему пишут, что он очень питательный? Манка это чистые углеводы без смысла же. Из чего на самом деле делают кускус в Европе?
Очень питательно, похоже на крупную пшонку. Если её ещё не варить как следует, ну не знаю, можно ли её есть потом будет.
>>8750 >кускус Это же пшеница дроблёная/молотая просто, нет? >почему пишут, что он очень питательный Питательный - не значит полезный. Это значит, что голод нормально утоляет.
