Как из самой простой яичницы сделать кулинарный шедевр?
>>8906 Фритата, или как посоветовал >>8916 с использованием различных ингридиентов, к примеру оливки, которые ещё именуются маслинами, вполне интересны в этом блюде.
>>8906 Добавить: лук, колбасу или легко пожаренную картошку , чеснок, зелень. Жарить на сливочном масле с 2-х сторон.
>>8916 Рецепт: http://acomics.ichan.ru/Tamagoyaki/index.html#1
>>9081 Видел этот рецепт еще в 2011, но попытался приготовить только сейчас, спустя 10 лет. Совершил две ошибки: 1. Использвал большую сковороду (это единственная сковорода в моем хозяйстве) 2. Налил слишком много масла, что мешало яичной массе растекаться. Но получилось норм, особенно с соевым соусом.
Омурайсу кто-то готовил? Я пробовал, получилось... Ничего не получилось, короче.
>>9084 Попробуй чуть меньше риса.
Есть такая израильская яичница, полутушёная в томатах с паприкой. Шакшукой называется. Она готовится с открытой крышкой на очень слабом огне. Вот рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=MJ4PER3C1nc
за окном уже сугробы снеговик нас ждёт давно
Паймон - не еда А что из консервов любите, кстати?
>>9112 Нерку. Это такой жирный озерный лосось. Еще из рыбных консервов я беру производителя "Доброфлот" - у них качественная продукция и банки забиты доверху. Из мяса - беру консервированную утку. С тушенкой каждый раз лотерея, ее беззастенчиво подделывают.
Случайно купил патиссоны - очень уж красивые. Еще не открывал.
>>9113 Озерный это форель какая-нибудь. Нерка же морской лосось!
>>9122 В отличие от лосося, нерестящегося в реках, нерка предпочитает нереститься в озерах.
>>9123 http://riba-promislovay.ru/semeystvo-lososevie/71-losos-ozerniy.html Есть и такое.
Правила простые: угадать (желательно) ингредиенты блюда. Удачи!
Вперёд, анон, у тебя всё получится!
Борстч. Даже не представляю, из чего он состоит. Рукола/шпинат, красная капуста, салат, помидор. Сорт оф.. Как это называется, макароны по-флотски? Только тут мясо с макаронами, а не наоборот. Плюс салат/красная капуста.
>>9055 Суп из семи залуп, кура, картофан, лук, специи. Салат, редичи, салат, помидорка с кожуркой. Хрючиво, картошка фри, фаршик, кутчук.
1-Холодец? Приготовлен, наверное, из мяса с костями. 2-Салат из помидоров, щавеля, сыразабыл название, но етот сыр какой-то греческий по-моему, мб даже в салате цезарь присутствует и фиолетовое ето лук наверное. 3-Макароны по-флотски. В составе макароны, фарш, виднеются остатки салата.
>>9087 Офигеть тут доска мертвая. Там уже эти блюда успели испортиться/перевариться
Мать подарила фартук. Теперь ломаю репу, зачем он вообще нужен на кужне. Чтобы не пачкать одежду? Так проще потом футболку в стирку кинуть. Футболки всё равно приходится менять каждый день, и их много, а фартук один. И ладно бы он был белый-кружевной, как у девочек-волшебниц. А то ведь хипсторский с принтами "Coffeeshop" и "Lorem ipsum dolor sit amet". А правда, зачем нужны кухонные фартуки в XXI веке? Кот-то ими ещё пользуется?
>>8185
>>8188 спасибо!
>>8185 подскажу! пУСТЬ И С ОПОЗДАНИЕМ Куриная грудка.
>>8176Да.
>>8180 А цветные фартуки тогда всё? >И ладно бы он был белый-кружевной, как у девочек-волшебниц.
Meh. pic Сегодня девочка открыла для себя резиновые перчатки. Для мытья посуды. Хотя они покупались для чистки раковины-туалета, потому что в прошлый раз девочка размазывала ядерное средство голыми руками и ей не понравилось. Очень удобно и не неприятно мыть в них посуду, всем советую. Про фартук ничего не могу сказать, я обычно голенькая или в домашней рубашке. Хотя одежду не пачкаю во время готовки, в отличии от всей кухни. >А то ведь хипсторский с принтами blahblahblah That's teally matter to you? Сотри принт, замочи в отбеливателе, купи новый. Те, кто готовят постоянно, либо имеют ситуации, когда пачкать одежду нельзя. Например, собираясь в офис, поставил кофеварку на огонь/жаришь яичницу, и на тебе костюм, который не очень хочется пачкать. Idk.
>>9061 Вспомнился вышибала в костюме в полоску, ставший поваром (игра Investigators на sony ericsson-ах была)
Что вам известно о молекулярной кухне? Можно ли что-то дома изготовить из рецептов молекулярной кухни? Сейчас лето и самое время поэксперементировать с едой, не играться всмысле с едой, а сделать с одних компонентов что-то для чего они не были предназначенны, при этом обязаться торжественно поклявшись сьесть то что получиться.
В аниме говорят, что для этого нужны дорогие высокотехнологичные устройства.
Как это нет пицца-треда? Вот же он. Итак, делимся советами, секретами домашнего приготовления мам-пиццу и баразю-пицц по цене 38 р. попробуй еще захочешь. Как делаем тесто на сковородке и какие сосиски лучше нерезать. Начну со своего рецепта. Тесто: Два стакана муки(Беру Макфа), это около 500 г, 250 мл теплой воды, пакетик дрожжей, я беру dr.Oetker, соль и на глаз оливкого масла, около 1 или 2 ст. ложки. Все перемешиваю, кладу в глубокую тарелку и накрываю пищевой пленкой, ставлю в теплое место(сейчас оно около батареи) на два часа. Далее достаем, раскатываем, разогреваем духовку, я до 270 градусов, у меня хуевая духовка, и ставлю корж на три минуты. Потом достаю, мажу соусом(когда совсем плохо томатным хайнцом), сверху салями, помидоры, маслины, все это ровно на 6 минут в духовку, затем достаю, посыпаю пармезаном(запрещенный на территории РФ продукт) и на пару минут, чтобы все расплавилось. Все. Вопрос: -как модифицировать начинку на основе салями, что выкинуть, что добавить? -как приготовить пиццу с ветчиной, за 6 минут она остается "сырой", а если дольше, то тесто будет как сухарь.
>>8278 Забери это, пожалуйста, туда, откуда принёс.
>>8257 Майонез лучше лить не под сыр, а немного (1/5..1/6) подмешать к томатной пасте, которую взять вместо кетчупа. Сыр сам оплавится и обмажет лучше майонеза.
Крохотная няша. Почему-то она у меня сильно стянулась с исходных ~35см до 20см. Да и сыра нормального под рукой не было. Да и начинки... Но зато какие борта! тредик живи
>>8892 Начинка понятно, а тесто откуда? Не похоже на готовые магазинные листы.
>>8893 Магазинное - дрянь. Для хорошей пиццы существует всего одна рецептура, состоящая из муки, воды, соли и дрожжей. Я использую следующие пропорции - Мука 400г; Вода 280г; Соль 12г; Дрожжи 0.8г; Хорошенько это дело вымешиваю, делю на 3 куска и отправляю на холодное выбраживание в холодильник, от 1 дня до 1 недели. Получается вкусно, и главное удобно, за счет того что тесто в любой момент можно достать и использовать.
Уже не такая крохотная, но все еще небольшая. Тесто свежее, всего день в холодильнике и 4 часа при комнатной. Сложно растягивать. Надо еще хотя бы денёк ждать.
Полноценные 30см. Я доволен. Спасибо за внимание.
Господа, ловите рецепт недокекса. делается за 15 минут в принципе, если мешать быстро. 1. 3 ст. ложки сахара 2. 3 ст. ложки муки 3. 1 ст. ложка какао 4. 2 ст. ложки сливочного масла 5. 1 яйцо (можно свое в принципе) 6. Чуть молока (где то 2 ст. ложки) 7. Сода 1/4 чайной ложки (погасить лимоном или еще чем нибудь) Все это смешать и поставить в микроволновку минут на 6,5-7. Получается топовая тема, с чифиром прям заходит.
Всем привет. Покупаю в магните фарш индюшиный, с буквой "К" на обложке. Вопрос такой: фарш за 164 рубля за кило, продаётся брикетами фарша по 550 грамм, фарш очень рыхлый. Вопрос простой: Я могу просто взять и пожарить красивый параллепипед идеально вязкого фарша, не пытаясь сделать из него котлеты с яйцом и луком?
>>7799 *поблагодарил, но тут же удалил, ибо радость была слишком дикой*
>>7784 > фарш Найдёшь мясо — запости.
>>7808 "Красноборский". Как видишь, к_ошерность под вопросом. Я этот фарш всё же решил запечь в микроволновке -- получилось как раз вкуснее, чем у мамы на сковородке. И без масла. Но вот вопрос: снаружи получилось бурое мясо, а вот внутри слегка блестит розовый цвет, хотя пропеклось твёрдо. Это норма? И потом, я пропекал без запихивания фарша в "контейнер для свч" (который с клапаном для пара). Мне надо впредь без крышки печь фарш или всё же с крышкой? И ещё.
>>7832 И ещё. Вкус у мяса есть, и вкус хороший, так что я нашёл годноту.
>>7833 или не совсем годноту, няша... http://otzovik.com/review_774939.html
>>7834 Ну покупной фарш это всегда лотерея, хотя вот Мираторговсий очень даже ничего, особенно говяжий. Причём у него структура больше походит на рублёное мясо, а не на паштет уровня /cu/.
>>7834 Всё! Перешёл на куриные грудки!
Я тут прошел пирсонку и заметил, что там много говорят про еду, и есть такая штука, которая часто упоминается, как topsicle, типа мороженного из замороженного сока, но с содержанием тофу: >A typical topsicle recipe consists of silken tofu, fruit, and fruit juice. The ingredients are blended together until smooth, sweetened to taste, and poured in a popsicle mold to freeze. Действительно ли это съедобное?
Проба снята. Фигня получилась. На вкус как замёрзшая творожная масса с апельсиновым соком. Надо будет попробовать ещё раз при случае. Прогреть и блендером это всё. И сахар добавить
>>7775 Я думаю для лучшей стабилизации сок / сахар лучше добавлять прямо в блендер в процессе перемешивания. там окно вверху обычно для этого есть Может есть смысл использовать сахарную пудру.
>>7775 Алсо, а допустимо ли использовать соевое молоко? По идее если добавить его в блендер это сильно поможет получению однородного продукта да и вручную с ним бы тоже получилось лучше
О, веганская нямка. Надо обязательно опробовать рецепт. >>7777 Думаю, можно.
>>7825 Так это получается любая сладость - веганская нямка. "Извините, я веган, мне 10 десертов."
>>7830 Скорее всего, не так просто. Надо чтобы там не было всяких компонентов, которые из животных - яйца, слив.масло и пр.
>>7775 >На вкус как замёрзшая творожная масса с апельсиновым соком. Звучит не так уж и плохо! Добавить бы туда чуть-чуть цукатов или мякоти апельсина...
Поставить кастрюлю на огонь и уйти, воткнув музыку в уши.
>>7037 Жить с родителем, задумать что-то приготовить, и надеятся, что тебе хватит лишь самого необходимого, а остальные незначительные ингридиенты не будут съедены подчистую к тому моменту, как ты принесёшь основное.
>>7037 Забыть, что еда готовится не на той плите деревенского жителя бугурт
>>7103 У вас стереотипы о наркоманах. Я один из них, при том готовлю максимально обычно, просто и без экспериментов.
>>8510 Но в стиральной машине.
Заваривать чай в воде в которой варились макароны
>>8507 Забыть подкинуть дров, чтобы суп на печи доварился. Еще один деревенский
Не понимаю, почему >>7037 антипаттерн. Как раз по длине очередной музыкальной композиции можно отмѣрять то время, которое кастрюля простоит на огне, и когда заиграет новая музыка — встрепенуться и двинуться обратно к кастрюле.
